来份清炒佛手瓜吧,炎炎夏日
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。今天小编就为大家介绍几种清炒佛手瓜的家常做法,以及清炒佛手瓜的功效及作用吧。
清炒佛手瓜做法一
功效:佛手瓜:行气疏肝、富含胡萝卜素、活血化瘀。
食材用料:佛手瓜300g、小米椒2个、油、盐、葱、蒜适量。
做法:1、佛手瓜去皮,切成细薄片。
2、小米椒洗净去籽,切成小块,葱蒜切碎。
3、锅内加适量油烧开,放入葱花、蒜炒香。
4、接着放入佛手瓜翻炒均匀。
5、加如蚝油、酱油、盐调味,继续翻炒。
6、放上小米椒一起翻炒。
7、倒入少许清水盖盖,小火2分钟。
8、收汁,装盘即食超级美味。
清炒佛手瓜做法二
功效:佛手瓜行气疏肝、富含胡萝卜素、活血化瘀。青椒增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。姜降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
食材用料:佛手瓜一个、小米辣2—3个、青椒一个、葱2根、姜一片、蒜头两瓣、盐适量、油、鸡精少许。
做法:1、准备好食材,洗干净。
2、佛手瓜去核,改刀切片。
3、姜切片,蒜拍扁,葱切段,红椒切圈,青椒切条。
4、锅烧热,加入少许油,油热后依次加入姜、蒜、辣椒、葱,爆炸后加入佛手瓜。
5、翻炒片刻,加入少量清水,继续翻炒待佛手瓜炒软时,加入适量盐,和鸡精调味即可!
6、装盘,就可以享用啦!
清炒佛手瓜做法三
食材用料:佛手瓜一个、干木耳10克、红线椒半个、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许。
做法:1、将佛手瓜洗干净备用。
2、将干木耳用水泡发。
3、将佛手瓜对半切,去掉中间的核。
4、将佛手瓜切成片。
5、将泡发的木耳摘洗干净。
6、将木耳放入开水锅中煮两分钟。
7、将煮好的木耳捞出来备用。
8、将大蒜切成片,姜切成末,红线椒切成圈。
9、开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入红椒,姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。
10、放入木耳翻炒几下。
11、然后放入佛手瓜将佛手瓜炒至六成熟。
12、放入盐,稍微添点儿水,让盐有一个融化的过程。
13、炒好的佛手瓜炒木耳。
清炒佛手瓜做法四
食材用料:佛手瓜两个、肉、葱、蒜、生抽、蚝油、生粉、食用油、盐、鸡精适量。
做法:1、准备好所以食材。
2、佛手瓜切细条。我这个有点粗。
3、肉切丝,放适量生抽、蚝油,生粉、油、腌制15分钟左右。
4、锅里放油,将肉丝迅速翻炒至变色后捞出装碗内备用。
5、再加入油把蒜沫炒片刻后,倒入佛手瓜一起炒。加盐调味。
6、待佛手瓜炒至变软,加入肉丝一起炒。
7、继续炒至佛手瓜熟,加入葱花和鸡精就可以出锅了。
清炒佛手瓜做法五
食材用料:佛手瓜一个、鸡蛋两个、红椒一个、大蒜四瓣、油适量、盐、鸡精少许。
做法:1、将佛手瓜洗干净切成两半,去掉里面的核。
2、将佛手瓜切成片。
3、将鸡蛋打入碗中并打散。
4、将大蒜切成末,红椒切成圈。
5、开大火将锅烧热,锅热后放入油,油还没热时放入鸡蛋,将鸡蛋炒成块状。
6、将炒好的鸡蛋盛出来。
7、锅中放入少许油,放入大蒜和红椒炝锅。炒出香辣味。
8、放入切好的佛手瓜,将其炒至八成熟。
9、放入炒好的鸡蛋,盐翻炒均匀。
10、出锅前放入鸡精提味即可。
六、佛手瓜的功效与作用
佛手瓜舒肝理气、和胃止痛。用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食清炒佛手瓜对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜苗硒的含量每100克高达30、58-53、01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克。经常吃清炒佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的清炒佛手瓜,有助于提高智力。佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
1、增强人体抵抗力,清炒佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、降血压经常吃清炒佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
3、提高智力据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。
4、缓解不孕不育佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。
结语:以上就是天天营养的小编为大家介绍的清炒佛手瓜的几种家常做法,方法很简单但是菜品味道很不错哦,赶紧学起来吧。