煮牛奶不宜用文火 窈窕淑女网 生活常识 3.03W 大中小设置文字大小 用文火煮牛奶,奶中的维生素营养物质会遭到破坏,从而降低营养价值。因为用文火煮奶,煮奶的时间长,奶中的维生素营养物质易受空气氧化而被破坏。因此,煮奶不宜用文火。科学的方法是旺火煮奶,奶开后离火,落滚后再加热,如此反复3一4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌。 TAG标签:生活常识 煮牛奶 文火 牛奶 #