清熱明目解毒,苦瓜皮蛋鯽魚湯 窈窕淑女網 養生食譜 1.76W 大中小設定文字大小 高溫天氣持續,適宜食用一些苦味食品消暑、解熱、健胃。今天推薦這道苦瓜皮蛋鯽魚湯,湯味甘甜,除了清熱,還有明目解毒、健脾利水之效。3~4人份做法:1. 苦瓜洗淨切開,挖去瓤和籽,切塊;2. 皮蛋洗淨去殼,切塊;3. 洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜,瀝乾水分;4. 熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和薑片煮沸,轉中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調味即可品嚐。功效:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。 TAG標籤:苦瓜 解毒 清熱 苦瓜皮蛋鯽魚湯 明目 鯽魚湯 皮蛋 #