預防心血管病、祛風溼、利關節,白酒加它一起泡
養生不是一蹴而就
生活中一點一滴都去注意
衰老和疾病就會離我們很遠
夏季是吃桑葚的好季節,眼下也正是桑葚的上市季節,吃起來酸甜可口又有諸多的養生保健功效,而且在夏季千萬別忘記用它泡酒哦,爲什麼呢?
5月吃桑葚,保護心血管
營養竟勝過蘋果
桑葚是5月的時令水果,從桑葚的營養角度分析,桑葚中含有大量的花青素和胡蘿蔔素、維生素、礦物質、蛋白質、糖類、蘋果酸、尼克酸等物質,小小身體中的營養是蘋果的5-6倍。
經常食用它,其中的維生素、花青素和胡蘿蔔素等可以抗癌抗氧化;大量的營養物質可以滋補身體,改善體虛和亞健康;脂肪酸可以降血脂保護心血管;果酸類物質可以促消化、健脾胃。
從中醫角度看桑葚具有滋陰補血、潤燥、補腎、烏髮、明目和清涼止咳的功效。所以桑葚的養生功效多是不爭的事實,那麼桑葚泡酒後又有什麼作用呢?
桑葚泡酒功效驚人
1.養顏美容
桑葚是天然的富硒水果,硒元素被科學家看作是抗癌之王,飲用桑葚酒可以延緩皮膚細胞的衰老、清除體內毒素、降低重金屬危害、防止糖尿病和保護肝臟。
2.增強免疫力
桑葚酒還可以促進細胞的新陳代謝和淋巴細胞的活性,增強免疫功能改善多病體質。
3.補肝
中醫認爲黑色入腎,自古桑葚就被看作是補腎上品。通過飲用桑葚酒就可以改善腎虛引起的耳鳴、白髮、頭暈、失眠、腰膝痠軟等現象。
同時在《滇南本草》還提到桑葚酒“久服令發黑目明”,說明桑葚酒對眼睛還有好處。
4.滋陰補血
不管是新鮮的桑葚還是桑葚幹,其中的含鐵量都非常高,可以改善貧血現象。同時在《隨息居飲食譜》提到桑葚可以“滋肝腎,充血液……清虛火”。
5.降血脂
利用桑葚泡酒,其中的黃酮類物質能更好的溶入酒中,起到抗炎、調節血壓、降血脂和預防心腦血管疾病的作用。
6.有利於關節炎
在《本草拾遺》和《隨息居飲食譜》中都提到了桑葚浸酒服用,可以利五臟、祛風溼、健腿腳。
愛生活,愛自己!
養生從自制桑葚酒開始
材料:成熟的桑葚、50°以上的白酒、檸檬1個、白砂糖少量。
製作
1.剔除未成熟、變質的桑葚,將挑選好的桑葚洗淨放在通風處晾乾水分。
2.將晾乾的桑葚放入泡酒容器中,檸檬去皮、切片,放入容器中。倒上白酒以滿過桑葚爲宜,可以根據喜好在其中放入白砂糖。
3.密封容器,浸泡1~2個月即可飲用。飲用時候也可以食用桑葚,但每日飲用量不宜超過50毫升。
△這6類人喝桑葚酒好
1、貧血或關節炎,風溼性疼痛,神經疼痛,筋骨疼痛的人;
2、治療腸燥便祕,大便乾結,陰虛水腫,小便不利;
3、滋補心,肝,腎,血類疾病引起的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝痠軟;
4、適宜於老年體弱,氣血虛虧的患者,如口乾舌燥,咳嗽多汗,身熱脣灼,痰粘稠黃,聲音嘶啞等;
5、適用於肺胃燥熱者,能止嗑,化痰,清胃火,散風熱;
6、用於降血壓,降血糖,改善血管硬化。
不適宜人羣
1.肝病患者,酒精的代謝主要在肝臟中,即使飲用保健酒也會傷肝。
2.酒精過敏者和兒童,酒精對兒童的內臟和神經系統均有傷害,影響智力發育。
3.脾胃虛弱和腹瀉人羣,中醫認爲桑葚性寒,容易傷脾胃。
注意
桑葚一定要清洗乾淨,很多人都認爲,桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區,可以用白麪放入盆中,順時針方向攪動桑椹,再用流動的水沖洗即可。
而且,桑葚泡酒含有酒精,提醒各位千萬不能夠貪杯哦!
桑葚巧保存
放多久也不變質
鮮桑葚屬於季節性水果,只在每年的夏季成熟。其水分含量高,糖類豐富,常溫下2天左右即變色、變味,非常的難保存,如果一不小心,買多了,怎樣讓桑葚保存得更久。
桑葚泡酒是其中的一種方法,除此之外,您還可以這樣做:
1
用白砂糖或者紅糖來醃製。找個密封罐,一層放桑葚,一層放糖,直到放滿,然後蓋好放冰箱可以保存一個星期左右。不過,如果存放的時間過長,雖然不會變質,但會影響其口感。
2
將洗乾淨的桑葚用用敞口的容器裝起來,蓋上保鮮膜,或者是分成小包,放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。等到要吃的時候,再用熱水化開就好。
3
最麻煩的方法是曬乾,但這樣可以讓保存時間更久,具體方法是:用水洗淨,揀去雜質,摘除長柄,放在太陽底下暴曬幾天,然後再用塑料袋密封起來。
我們土生土長的桑葚,現在正是吃的時候,不妨買點回來泡酒飲用,對血管、關節都有好處,錯過了就沒有了。在此之前,請記得收藏此文,買回來對照着做,同時也推薦給好姐妹,好兄弟們都來試試吧!