好吃的紅燒口味要注意用料，紅燒牛肉的做法和詳細步驟

提到紅燒牛肉，想必許多人都是比較愛吃的。這也是牛肉的做法大全當中最爲經典的菜了。那麼，何謂紅燒呢?如何做菜可以將紅燒牛肉做的好吃呢?接下來就讓我們一起來了解一下紅燒牛肉的做法吧。

紅燒牛肉的做法

一、準備食材

要想作出紅燒牛肉的正宗口味，除了要知道做菜的步驟，在食材上面也是一個不能少的。這裏需要我們準備的食材有牛肉、八角、蔥、姜、陳皮、幹辣椒、糖、醬油、胡椒粉、香油、燒酒等等。

之後，將牛肉進行清洗，然後給它切成厚片，接着將蔥姜清洗乾淨，蔥切成大段，姜切成薑絲即可，陳皮切成絲。

二、開始製作

準備好了以上幾步之後就可以開始進行製作了。

1、 首先在鍋中倒入少許的油，油溫上來之後放入牛肉片進行，用小火煎炸到酥軟就可以撈出了。

2、 淨鍋，鍋中再次倒入少許的油，油溫上來之後倒入幹辣椒、陳皮進行爆香，之後加入蔥姜翻炒，接下來就可以放入牛肉以及上述的調味料部分了，然後加入少許的溫水剛好沒過牛肉即可，接下來就可以將湯汁燒乾，最後大火收汁即可。

注意事項：

紅燒牛肉是非常美味的食物了，對於許多人來說都是比較少適合去進食的，但是也有一些人羣要特別注意，那就是對於面板有炎症，比如溼疹、面板瘙癢等等，這些人羣還是要注意適當的去吃。另外，有膽固醇的患者也要注意適當的吃，不然也會讓膽固醇升高哦。