紅棗鯽魚木瓜湯做法，紅棗的食用方法

紅棗的食用方法與藥理作用有哪些？紅棗鯽魚木瓜湯怎麼做纔好吃？鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因爲鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。

中醫認爲鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產後乳少更有獨到之處。

木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等，木瓜性味平、稍微有點寒，木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

主料：木瓜100g紅棗30g鯽魚1條

紅棗的食用方法 紅棗鯽魚木瓜湯

步驟：

1、鯽魚一條處理乾淨，準備木瓜，紅棗浸泡十分鐘洗淨，木瓜去皮去籽切塊。

2、鍋熱油，放入薑片，放入鯽魚，將鯽魚煎至兩面金黃後盛出。

3、鍋內放入水，水沸騰後放入薑片，放入紅棗。

4、將煎好的鯽魚放入開水鍋中。

5、大火煮沸後，轉小火煮半小時。

6、加入木瓜，繼續煮至木瓜變軟。

7、最後加入鹽調味即可。

小貼士

木瓜最後放入，不需要久煮，以免破壞木瓜的營養成分。