白魚的功效與作用和藥用價值介紹
【拼音名】Bái Yú
【別名】鮊魚（《滇南本草》），鱎魚（《綱目》），白扁魚（《本草求原》）。
【來源】爲鯉科動物翹嘴紅鮊的肉。
【原形態】體側扁，延長，頭背面平直，後部隆起。體長可至60餘釐米。體高與頭長略相等，個體長187毫米以下的，頭長比體高爲大，187毫米以上的個體則相反。口上位，下頜堅厚，急劇突出而上翹。眼大，位於頭的上側方。下嚥齒3行，齒頂端呈鉤狀。鰓耙細長，24～28。鱗小，側線鱗83～93，多數爲86～90；側線梢向腹方彎曲，後段橫貫體側正中。背鰭Ⅲ7，有強大光滑的硬刺，其起點在腹鰭起點和臀鰭起點中央的稍前方，至吻端與至尾基的距離幾乎相等。胸鰭末端稍達腹鰭的起點。臀鰭延長，Ⅲ21～25，無硬刺，其起點約在體長後部的1／3處。體背及體側上部淺棕色，下部銀灰，腹面銀白，背鰭和尾鰭呈灰黑色，胸、腹鰭及臀鰭均爲灰白色。
【生境分佈】生活於江河、湖泊中，一般在水的中上層，行動迅速，善跳躍，性兇猛，以魚類、昆蟲等爲食。產卵期約在6～7月間。黑龍江、長江、黃河、遼河等幹、支流及其附屬湖泊中均有分佈。
【化學成份】每百克可食部分含水分77克，蛋白質18.6克，脂肪4.6克，灰分1克；鈣37毫克，磷166毫克，鐵1.1毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.3毫克。
【性味】
甘，平。
①《開寶本草》：味甘，平，無毒。
②《隨息居飲食譜》：甘，溫。
【歸經】
①《本草求真》：入肺、胃，兼入肝。
②《要藥分劑》：入脾、大、小腸。
【功能主治】
開胃健脾，消食行水。
①孟詵：主肝家不足氣。調五藏氣，理經脈。
②《食療本草》：助脾氣，能消食，理十二經絡舒展不相及氣。
③《日華子本草》：助血脈，補肝明目，灸瘡不發，作膾食之良。
④《開寶本草》：主胃氣，開胃下食，去水氣，令人肥健。
⑤《滇南本草》：治癰疽瘡疥，同大蒜食之。
⑥《隨息居飲食譜》：行水助脾，發痘排膿。
【用法用量】內服：煮食。
【注意】
①孟詵：多食泥人心，久食令人心腹諸病。
②《日華子本草》：患瘡癤人不可食，甚發膿。
【摘錄】《*辭典》
