蘋果的功效與作用和營養價值

蘋果的功效與作用：

蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經；
具有生津、潤肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉的功效；
主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便祕，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。

蘋果的營養價值：

1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；
2. 在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；
3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；
4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；
5. 蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對面板的危害；
6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使面板細膩、潤滑、紅潤有光澤。

蘋果的適用人羣：

一般人羣均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便祕、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌症患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應；
2. 冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。心肌梗塞的病人也不宜食用.(蘋果富含糖類和鉀鹽)

食物相剋：
蘋果忌與水產品同食，會導致便祕。