雞蛋的的精選

雞蛋分土雞蛋和洋雞蛋：土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，洋雞蛋指的是養雞場或養雞專業户用合成飼料養的雞下的蛋。這兩種雞蛋哪種營養價值更高，目前還有爭議。從科學上對兩種雞蛋的17種安基酸含量進行測定分析，沒有明...

平時家裏的雞蛋買多了，一時吃不完，放久了又怕壞，怎麼辦？“本站”來教大家雞蛋如何保鮮。1、冰箱保存法將雞蛋用保鮮膜或油紙包裹起來，放在冰箱裏，可以保鮮很長時間。將雞蛋小頭朝下大頭朝上放置在冰箱裏，也能保存較長時間。...

很多人購買雞蛋時會下意識地去搖晃雞蛋，藉此判斷是否為散黃蛋，這種方法其實把握性不大，因為再新鮮的雞蛋在力道較大的搖晃下也會有響動。那麼，要如何識別壞雞蛋呢？為什麼洗過的雞蛋容易壞？如何識別壞雞蛋？雞蛋壞了能吃嗎？為什...

夢見揀雞蛋，預示着自己事業發展道路上會遇到麻煩。犯人夢見自己揀雞蛋，罪名會加重。商人夢見揀雞蛋，會遇到競爭對手。...

有很多人到了超市或農貿市場，眼前擺着那麼多的雞蛋，不知拿哪個好，下面教你如何鑑別雞蛋的新鮮度。怎樣挑選新鮮的雞蛋1、看：新鮮蛋殼表面光潔，顏色鮮明，殼上附着一層白霜，沒有裂紋。陳蛋的蛋殼比較光滑，蛋殼稍暗。黴蛋蛋殼表...

雞蛋羹幾乎是家裏必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可...

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蛋白有10種必需氨基酸一隻雞蛋，蛋白佔三分之二，能提供高質量的蛋白質。相較同樣含豐富蛋白質的肉類，蛋白的優勝之處在於脂肪含量低。氨基酸是構成人體的基本物質，被喻為“生命的積木”。人體所需氨基酸當中，有10種是人體不...

隨着人們對營養補充的日益重視，除了普通的雞蛋，近年來還有多種新型營養保健蛋上市，着實讓老百姓眼花繚亂，無從選擇。究竟什麼樣的蛋才是真正健康營養的，人們在選購雞蛋時又該注意些什麼，老百姓關於雞蛋的認識還存在哪些誤區...

以下是雞蛋殼的各種妙用：1、減輕胃痛將雞蛋殼洗淨打碎，放入鐵鍋內用文火炒黃（不能炒焦），然後碾成粉，越細越好，每天服一個雞蛋殼的量，分2次～3次在飯前或飯後用水送服，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者，有止痛、制酸的效果。2...

雞蛋是我們日常飲食中經常食用的食物之一，它含有非常豐富的蛋白質和其他營養元素，具有非常高的營養價值。但是很多人不知道怎麼吃雞蛋最健康營養，容易出現很多問題。那麼你找地吃雞蛋有哪些誤區嗎？今天小編就為大家揭祕吃...

市場中售賣雞蛋一般都存放在室温下，外殼細菌有可能穿過蛋殼及蛋膜，滲入蛋內，存放時間越久，蛋內的細菌就越多。這種雞蛋可能帶有李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌，除導致腸胃炎外，也可能引發其他嚴重疾病。所以大...

土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋，也就是人們常説的“洋雞蛋”，因採用了專門的產蛋雞種和配合飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。特別是因為配合飼料可能會加入...

現在的市面上有很多的新鮮的蛋類產品，而雞蛋就是我們最常食用的一種蛋類。而雞蛋其實也有很多的種類。最常見的就是白殼雞蛋和黃殼雞蛋這兩種了。那麼這兩種雞蛋在營養上有什麼區別呢?哪一種雞蛋的營養價值更高一些?不...

雞蛋是我們生活中經常食用的一種食物。就像是上次我爸爸買了一籃子的雞蛋回來説是土雞蛋，我媽媽一摸就説這只是普通的雞蛋。我在旁邊看了很久也沒有發現這土雞蛋和普通的雞蛋有什麼差別?那土雞蛋和普通雞蛋到底有什麼...

雖説同樣是蒸雞蛋羹，有人蒸出來就鮮嫩可口，有人蒸出來就又粗又硬。其實，蒸雞蛋羹也是有技巧的!蒸雞蛋羹的做法有哪些呢?怎樣才能做出嫩滑美味的雞蛋羹?一、蒸雞蛋羹家常做法原料：雞蛋、鹽。做法：1、將新鮮雞蛋磕入碗中，用打...

雞蛋果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮豔，天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果為原料還可製成果子露、...

(1)雞蛋美容法首先將雞蛋放在開水中沸騰3分鐘(記住水沸騰後才下雞蛋)，確定蛋白全熟，蛋黃半生熟便可。然後敲碎雞蛋一小角，放入少許糖便可以享用。效果顯著：據張玉珊本人透露，她自己吃了這種雞蛋大概半年，皮膚變得又白又滑，跟...

雞蛋的保質期一般温度在2℃～5℃時，雞蛋的保質期為40天左右，冬季室温下15天，夏季室温下10天。如果是已洗過、乾燥、殺菌、噴碼、塗抹的保潔蛋，其保質期還會有所增加。雞蛋的存放注意事項雞蛋應豎着存放，並且大頭朝上新鮮的雞...

如何買雞蛋?買雞蛋看似容易，其中的學問卻不少：1.如果雞蛋按數量計錢，而都差不多大小時，選圓蛋會比選長蛋划算，因為圓蛋一般都較重。2.由於雞蛋的蛋黃大小相差不多，因此當你需要蛋白時，可選大一點的蛋;當只用蛋黃時，則可選用較...

【導讀】雞蛋羹的簡單做法,雞蛋羹是一種我們從小吃到大的食品,不管我們是小時候還是長大後，對它都情有獨鍾，因為它不僅營養美味，而且做法還非常簡單，那麼雞蛋羹的簡單做法有哪些?今天就和6681小編一起去看看雞蛋羹的簡單...

有人説，做炒雞蛋這也太簡單了，雞蛋打散，下油鍋翻炒幾下就好了。沒錯，雖然看似簡單，但做出來的口感相差可大了呢，有的人炒出來糊糊的，有的炒出來黑黑的，有的做的吃起來沒熟的感覺，有的吃起來又老又硬，有的吃起來雞蛋發乾。那麼做...

鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。俗話説：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、鵪鶉蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有５g...

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雞蛋清除了具有食用營養外，在生活還有不少小妙用：蛋清治灼傷、燙傷、止血被灼傷、燙傷時，將蛋清塗敷在創傷部位，幾分鐘後，你會覺得那種熱辣辣的刺痛感馬上得到緩解，反覆塗抹幾次，皮膚上的紅腫就會消退下去。做家事時常不小心...