煲湯的精選

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喝湯是世界各地老百姓的共同愛好，各個國家都有獨特的“名湯”，餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時...

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。那麼，哪些蔬菜適合用來煲湯呢？最適合煲湯的蔬菜西洋菜西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜和紅...

炒菜時候的鹽等調味料必須要控制得很好，才能煮出一道好菜，那麼如果烹調的過程中不小心放多了鹽，那可怎麼辦？煲湯怎麼做好吃？炒菜鹽放多了怎麼辦烹飪最講究的就是菜餚的味道，要鹹淡適中，口感可人才算是上好的佳餚。但是有時候...

1、注意火候煲湯時宜用小火慢慢地燉，火候以湯微微沸騰為準。如果火力太猛，會破壞掉肉質中的蛋白質，不利於食療效果的充分發揮。2、中途勿加水煲湯時，宜在原料下鍋後，就一次性加足水量，如果中途加冷水，會導致已經變熱的肉類遇...

現在人們的生活條件提高了，很多人會在選擇食物的時候更加的多樣化，同時在選擇食物的時候也更加的駐中國他的營養成份以及藥用價值，那麼在生活中大家知道幹海星怎麼吃嗎？幹海星的功效與作用又有哪些呢？幹海星煲湯大家會做嗎...

如何煲湯才更美味更有營養？煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養成分有效地溶解在湯水中，易於人體消化和吸收。火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，開鍋後，小火慢燉，火候掌握在湯可以開着即可。煲可以使食物中的營...

雞骨草煲豬橫利雞骨草煲湯材料豬橫脷1條，雞骨草60克，豬瘦肉100克，陳皮1塊，生薑3片，蜜棗3粒做法(1)雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。(2)然後把所有用料一齊放到煲裏，猛火煲沸後，再慢火煲2小時，加鹽即可飲用。雞蛋雞骨草湯材...

煲湯食材要新鮮對於大多數食材而言，越新鮮其營養價值越高，味道越好;而放置了一段時間的食材其色香味等會變差、質感降低、營養素流失。用新鮮食材煮出的湯不但養分最豐盛，味道也最好。煲湯鍋具選砂鍋用砂鍋煲湯可以完全...

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餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。要想使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可能出現偏差。煲湯的注意事...

【導讀】河間羊腸湯的配方是什麼?河北有很多的美食小吃，其中羊腸湯就是其中一種。那麼，河間羊腸湯的配方有哪些，羊肉煲湯怎麼做好吃?一起和6681小編來看看河間羊腸湯的配方的介紹吧!河間羊腸湯的配方做法一原料羊腸，豆粉，...

一般的廣州人都懂得“煲三燉四”這個俗語，就是煲湯要3個小時，而燉湯則要4個小時的意思。其實比起煲出來的老火湯，燉湯的營養價值更高，只不過每次製作的分量不多，看火的時間也長，因此現在家庭製作燉湯的也越來越少了。今天，就...

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。養生好方式以水分為主的煲湯，由於製作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程，除可預防肥胖之外，更能減少心血管疾病的產生。中...

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六種蔬菜適合秋季煲湯白蘿蔔白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。因此，白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣...

在寒冷的冬季裏是非常適合女性進行滋補身體的季節，説到滋補的食物沒有比湯汁更加有效果的了。通過將各種營養的食材以及藥物進行糅合熬煮出來的湯汁，有着豐富的營養以及超強的滋補功效，只需簡單的幾碗就可以給女性朋友帶...

要想喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在煲湯的時候就要下點功夫了，其實煲湯是有學問的，只有煲出美味，才能吃出健康。下面為大家介紹幾種簡單煲湯小技巧。細火慢燉，但也不宜過久煲湯雖然需要長時間以慢火熬煮，但並不是...

煲湯，既能補充營養又能暖和身體，那煲湯的親們知道煲湯應該用什麼鍋嗎？每種煲湯鍋都有其獨特的作用。根據不同的食材，選用不用的煲湯鍋，才能煲出自己想要的味道。那麼，煲湯用什麼鍋好呢？下面介紹幾種煲湯的鍋的特點，以及煲湯時...

在做湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認為：炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯誤的。每種湯鍋都有其獨特的作用。下面詳細為大家介紹。用什麼鍋煲湯最好？煲湯用什麼鍋餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯...

雞骨草,有着許多的功效,用雞骨草煲湯更是滋補的一種湯品,雞骨草不但美味,滋補而且還能治療多種疾病,起到養肝護肝的作用。那麼,雞骨草可以煲哪些湯呢?今天由本站小編為大家介紹雞骨草煲湯的功效及做法,廚娘們快學起來...

靈芝是某種珍稀高山動物的屍體附着在千年櫟樹的朽木之上的芝菌，須在海拔千米以上的陰濕環境氣候下才能生長，這三大條件決定了靈芝非天工做巧所能也。近代人類對自然的破壞，使得大量的動植物和原始森林的滅絕，產生靈芝的自...

市面上的幹木棉花大多是外來貨記者走訪發現，民生紀念堂、三鄉寶元大道等地，到處可見紅耀眼的木棉花掉落滿地，過的市民忍不住彎腰拾起來帶回家。那麼好的花掉地上太可惜了，撿些新鮮剛掉落的木棉花回去曬乾，用來煲湯、煲粥都...

吳千語與林峯拍拖3年多都是親密無間，近期因各有各忙而減少見面。昨日吳千語出席JuicyCouture活動時透露將接拍的電視劇或會到美國以及外地取景，拍劇至少花3個月時間。情人節將至，千語BB稱還未準備禮物：「我們還在想如何度...

1、湯變鮮：熬湯最好是用冷水，並一次加足，然後慢慢地加温，這樣食材中的蛋白質才能充分溶解到湯裏，湯的味道才鮮美。另外，熬湯不要過早放鹽，否則會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。醬油也不宜早加，葱、姜和酒等佐料不要放得太多，...