做菜的精選

很多小夥伴説到做菜的原則都是多燉少煎、清淡少鹽、避免油煙、謹記刷鍋、健康用油。平時的飲食以清淡為主，避免重口味，偶爾刺激一下大家都知道健康飲食就是善待生命。做飯時少放鹽。很多家庭炒菜都用精練油，鹽少注重清淡...

市面上常見的食用油大致有大豆色拉油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、茶油、調和油。那麼，怎樣正確使用這些食用油呢？下面將介紹使用食用油的一些注意事項。做菜什麼時候放油？一般都是先放油，也可以先放一點油，起鍋前再放一些...

微波爐烤茄子1.準備茄子一個大蒜一個剝皮葱兩根，大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗淨入微波爐高火打5-6分鐘。2.準備一小碗裏面加入醬油三勺、生抽兩勺、蒸豆豉油兩勺、花椒粉適量、孜然粉適量3.油熱後放蒜末炒香，加入之前...

炒菜時什麼時候加水最好？烹飪是一門藝術，做菜加水卻要看技術。加水的時機不當回大大影響到菜餚的味道和口感。今天，本站小編就教教大家炒菜時什麼時候加水最好？1、炒肉絲、肉塊加少許水，炒出的肉鮮嫩得多。2、炒、煮蔬菜時...

現在年輕人很多都不會做菜，尤其是那些剛剛步入婚姻的人，如果能學會如何做菜，不僅能增進夫妻間的感情，而且也能討好父母的歡心，下面就教新手朋友學做菜的小常識。新手如何學做菜？新手做菜必知的小常識煮飯用涼水還是開水？蒸飯...

【導讀】法式白汁的做法有哪些?法國菜是一大代表菜系，浪漫好吃。那麼，法式白汁的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看法式白汁的做法的介紹吧!法式白汁的做法材料準備時間：5分鐘烹飪時間：20分鐘量：1.5杯材料：牛油(bu...

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雖然微波爐是一種方便快捷並且功能豐富的廚房烹調灶具，給我們生活帶來了很多方便。但是如果使用不當，會存在一定的安全隱患，在日常生活中，你在有沒有注意要避免下面的禁忌呢?微波爐做菜1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐...

鄧超採訪，相較於往年的國慶檔，今年鄧超電影票房爭霸顯得有些清淡，儘管從主創陣容，IP翻拍等方面來説都不弱，不過缺乏大片領頭，失掉了些味道。7天票房搶奪戰落幕，《從你的全世界路過》以破6億的票房成功領跑，主演鄧超也算是長出...

説到做菜，九零後的妹子慚愧的低下了頭，咱連菜都沒洗過，更何況是要人命的做菜了，只怕做出來的東西，連自己都嫌棄吧。但其實做菜並沒有那麼難，只要肯跨出第一步，不説學會做滿漢全席，做個自己能夠嚥下去的兩菜一湯還是不成問題的...

林宥嘉自曝夫妻趣事，歌手林宥嘉29日擔任手機售後服務大使，與老婆丁文琪結婚後事業順利，7位數代言費進帳，賺飽結婚基金。受訪提及婚後生活，林宥嘉一切幸福美滿，小倆口對於生子認為時機未到，但也有些甜蜜情趣，他還自曝在家常做...

上一陣子就網曝雞蛋便宜這事件了，今天，網曝蛋價繼續跌：比包子還便宜，飯店雞蛋做菜分量都多了，這下客人可開心了。在家的家庭主婦還不趕緊去超市買。雞蛋做特價只要1.8元一斤，可想而知比平常便宜了一大半，真是開心了。蛋價繼...

一位男子週末午飯後，帶着漁具出門，準備去離家不遠的河裏釣魚，選好了地方後，發現這裏的人還挺多的，男子選擇在了一個土坡下面，這裏正好也有一位大爺在垂釣，男子放下漁具打了聲招呼，這就算認識了，隨後開始打窩拋竿，一下午男子收穫...

要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論滷、醬、燒、燉，都可以用到它。去腥添香是大料的第一功用，特別是在燉燒牛羊肉時，加...

黃花菜的營養價值很高。含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質。幹黃花菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量比西紅柿和大白菜高10倍。...

味精和雞精是廚房裏很常見的調味品，媽媽做菜總是少不了這些加鮮味的幫手。但，傳説中味精和雞精會致癌啊?做菜豈不是得捨棄味精雞精了?聰明的媽媽瞭解科學知識，明白味精雞精科學的做法，不僅不會致癌還很美味哦。首先，科普下...

近年來，番茄備受消費者的青睞，“紅色風暴”席捲世界各國。它之所以能夠美名遠揚，主要是因為其中富含“番茄紅素”這種天然色素。做菜放番茄醬好嗎？做菜放番茄醬有益身體健康番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，是目前已知的抗氧化能...

微波爐燒菜有不少小竅門，只要經常實踐，時時總結，掌握一些技巧，用微波爐燒出的菜還可與名店中的名菜媲美。下面介紹一些微波爐做菜的小竅門。用微波爐做菜的小竅門1、微波爐做菜時首先要用調料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖...

做菜為什麼要放酒？烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除魚、肉類的羶腥味。增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。家庭烹飪一般用黃酒。做菜為什麼放料酒？做菜何時放酒好呢？做菜放酒的...

小蘇打和食用鹼在我們生活中都是常見的日用品，它們可以用來做菜，也可以用來清洗，是多用的萬能品。小蘇打和食用鹼有什麼區別?要怎麼用用它們?看完這一篇你就全知道了。小蘇打和食用鹼的區別一、溶於水小蘇打和食用鹼都是...

電飯煲做菜：電飯煲燜雞食材準備雞，烤肉醬，生抽，老抽，葱薑蒜，八角，油適量。電飯煲做菜方法步驟1、將雞洗淨，剁成小塊，再次洗淨控水;2、然後在雞肉中加入烤肉醬一袋，加入老抽，生抽和油;3、接着放入葱段，薑片，蒜片和八角，拌勻醃2小時左...

對於中國人而言説起最接地氣的飲品莫過於豆漿了每天早上來一杯細膩爽口營養豐富但是豆漿榨多了常常喝不完就倒掉了你一定沒想到的豆漿還可以這麼吃豆漿蛋鬆用料：豆漿500ml、水澱粉50ml、蛋清3只、芥藍30g、鹽5g、油30m...

火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑑別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標準。一般地説，火力運用大小要根據原料性質來確定，但...

竇靖童竇靖童新浪娛樂訊據香港媒體報道，王菲[微博]大女兒竇靖童入圍角逐金像獎“最佳原創電影歌曲”，問到她的得獎信心？她説：“我沒有多想，我是來學習的，而且我做這事的時間也不長！（想拍電影？）不排除，但想以音樂為先。（王菲有沒有...

葱是作菜時最常用的一種調味作料，用的恰到好處，還是有些不容易的。例如“清炒雞蛋”，將少量葱放油鍋內煸炒之後，倒入調好味的蛋液翻炒幾下出鍋，即可收到鮮香滑嫩的效果，那麼，炒菜時候怎樣用葱呢？下面教大家炒菜時候怎麼用葱調...