鯉魚的精選

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裏有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減...

紅糖包裝打開久了，糖受潮後會變硬，飲用時非常不方便，如何將紅糖再變回原先綿軟的狀態，下面“本站”為大家總結幾招。紅糖結塊了怎麼辦？解除紅糖結塊的方法解除紅糖結塊的方法1、把糖放進玻璃器皿裏，再放在微波爐中，選擇解凍，...

八寶蓮子粥選用八種北京國脯放在熬好的江米粥之上，五顏六色，清涼甜潤，軟糯爽口，八種果料色彩絢麗，味道豐富。八寶蓮子粥具有清涼消暑、甜潤健脾功效，適用於食慾不振、消化不良、睡眠不實、心緒不寧等體質虛弱諸症。蓮子心含...

李姓在中國歷史上建立的政權最多,稱帝稱王者達60多人,所以李姓聲威顯赫。但也正因為如此,給老百姓也帶來很多麻煩。根據《酉陽雜俎》記載,由於李姓是國姓,所以在唐朝是禁食鯉魚的,抓到鯉魚以後,必須放掉,如果膽敢販賣...

牛奶消毒的温度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，温度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象；從而降低牛奶的營養價值。1、現在市場上的牛奶都是經過殺菌...

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鯉魚營養價值1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。2.鯉魚的脂肪多為...

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香酥陳皮排骨的特色：排骨外脆裏嫩，陳皮散發着一種厚實的香味。香酥陳皮排骨的原料：陳皮二大塊、排骨350g、雞蛋1只、生抽3湯匙（45g）、料酒1湯匙（15ml）、綿白糖1湯匙（15）、鹽1茶匙（5g）、油250ml（實耗100ml）、麪包糖2湯匙（30g）。香酥陳...

海蜇頭作為常見的海產品，是沿海地區的一道經典冷盤菜。不過相信很多人都有這樣的感覺，現在的海蜇頭或者海蜇皮吃起來又硬有韌，入嘴嚼起來像是嚼橡皮一樣，嚼不動。那怎麼才能讓海蜇頭變得有鬆又脆呢？其實，要讓海蜇頭或者海蜇...

鯉魚在民間有吉祥的象徵意義。過去，人們相信鯉魚是一種有靈性的魚類。傳説，鯉魚只要能躍過龍門，就會化為天上的飛龍。夢見鯉魚，代表的是做夢人學業上的成功與事業上的發展。夢見鯉魚在魚塘裏游來游去，表明做夢人在事業上會...

前幾天看到一則新聞，爆出街頭的玉米攤都有往煮玉米里添加玉米香精。説是加了這種香精後玉米會更香，而且煮上好幾天也不會餿。但是，有醫生指出，經常食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退。那麼，玉米...

俗話説：好吃不過餃子。在這裏“本站”教大家做一道有東北風味的酸菜餃子。酸菜餃子的做法原料：醃好的酸菜，豬肉，葱薑蒜，醬油，料酒，花椒粉，精鹽。製作過程：1、先把面用温水和好，和麪前別忘了加一點精鹽啊，那樣，和出來的面很筋道，和...

煮元宵是個細心活兒，嬌氣的湯圓動不動就互相粘連破皮露餡兒。多加水費時間，用不粘鍋又費事，那怎麼煮湯圓不破皮又省事呢？煮湯圓不破皮的小竅門換個煮湯圓的器具，就達到了我們省火省心的目的了，這個工具就是電飯鍋。用電飯鍋...

蔓越莓雖然小，但是不可低估其營養含量，它之所以能夠成為保健食品是因為它含有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素。由於蔓越莓不易保存，多以調和果汁、果乾為主，那麼蔓越莓的吃法還有那些呢？蔓越莓怎麼吃？吃蔓越莓的...

鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。在東北很多鄉土廚子會告訴你，肉一定是豬後鞧肉，也就是豬後腿肉才地道。口感略硬有嚼頭。成菜色澤金黃，外酥裏嫩，酸甜可口，加...

排骨米飯不僅做起來簡單，而且味道很好，也有營養！米飯中的排骨也可以換成其他肉類，比如雞肉或牛肉。再把醃肉的醬料換成各種口味的，不同風味的美味米飯就這麼簡單的做成了！排骨米飯的原料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯...

烹調中用酒的最佳時間：是烹製菜餚過程中鍋內温度最高的時候。如炒蝦仁，要待蝦仁滑熟後，先放酒再加鹽；如炒肉絲，應在煸炒完畢立即加酒；再如紅燒魚，要在煎制完成後立即放酒。在所有調料中，酒必須最早加入。如果麪條結成團，噴一點...

適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。根據各種蔬菜的特性作了以下的4種分類，能讓你做的涼拌菜更加美味又有益。適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩...

排骨的營養價值：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有益精補血的功效。果醬燒排骨的原料：主料：排骨兩條切寸段。調料：葱一段，姜一塊，八角一...

餃子好吃餡難拌。一是因為這是個“力氣活”，費時費勁；二是因為拌餡也是個“技術活”，拌不好肉餡容易出湯，煮出的餃子就容易破皮。但其實，只需在拌餡時加點土豆末，就能解決這兩個問題了。拌肉餡加點土豆沫吸湯汁留營養首先，準...

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雞爪是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜，因為做法不同，有時候需要取出雞爪的骨頭，但是看上去非常難，其實只要方法得當，很容易就能去除雞爪骨的，下面一起來學習下吧。1、選料：以選用色澤潔白、質地肥嫩的肉雞雞爪為宜，個小...

許多人認為，茄子炒後必然變黑，其實不然。只要烹調方法得當，茄子烹調之後仍然可以保持淡黃或淡綠的顏色，口感也格外柔嫩滋潤。最好適當多放油，不斷翻動炒茄子時，最好適當多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不斷翻動，在快熟時再...

鯉魚不僅味道鮮美，而且鯉魚的營養價值非常高，是人們選擇的最佳食物，那麼，鯉魚怎麼做好吃呢？烹飪鯉魚又有什麼技巧呢？如何烹飪鯉魚？1、鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味；在靠鯉魚鰓部的地方切一個非常小的...