毛峯是什麼茶,喝茶之前先了解茶
毛峯茶的簡介
毛峯茶(毛尖茶)是細嫩烘青的統稱。
指綠茶初制中形成條索細緊,露茸毫的嫩烘青。
毛峯茶主要產於雲南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地。
在小葉種地區制的毛峯,外形細緊,茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,葉底嫩綠明亮;大葉種制的,外形較肥壯,顯露毫尖,色澤較黃或暗綠,香味較厚實,葉底肥嫩露芽。
毛峯是什麼茶
毛峯茶中含有維生素、蛋白質、芳香族和多酚類化合物,能散發出芳香,助人愉快。
審評毛峯茶,在外形上應注重幹茶色澤與嫩度。
色澤嫩綠的為上品;茶綠的為中檔;暗綠的為下檔。
條索緊結的,色澤深暗的多。
毛峯在商品茶中色澤綠的價值大於色澤深暗的,故在審評時要重視色澤的綠翠程度。
嫩度應是一芽一、二葉佔多數,如果是一芽三葉佔主體,應作大宗烘青對待。
對香味的審評應注重香氣的清香與滋味的醇爽程度。
特性
外形碩壯成條,銀毫遍佈全身,色澤黃綠隱翠;葉底嫩綠呈黃,香氣清高幽遠,滋味甘醇鮮爽。
毛峯茶的功效與作用
茶葉含有咖啡鹼,能刺激中樞神經,使人腦清楚,精神爽朗,提神解乏,消除疲勞。
同時,可促進新陳代謝和血液循環,刺激腎臟,增強心腎功能。
茶葉含有較多的茶單寧,糖類,果膠和氨基酸等成分,可排泄體內的大量餘熱,保持人體的正常體温,並借回味甘美香甜,發揮生津止渴,爽身醒目,解暑去煩的作用。
茶葉中的煙酸,可以起保護人體皮膚的作用,葉酸可促進血細胞生長。
茶葉中含有維生素、蛋白質、芳香族和多酚類化合物,除能散發出芳香,以助人愉快外,還能溶解脂肪,除去油膩,清養腸胃,促進消化液的分泌,增進食慾,以助消化。
特別是對於肉食乳類為主食的少數民族地區,茶葉更是人們生活中不可缺少的必需品。
1、興奮作用
茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。
利用毛峯茶的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用
咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。
可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。
皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。
口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、減肥作用
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。
茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用
毛峯是什麼茶
茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用
據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
9、美容護膚
茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
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