健脾開胃食譜大閘蟹粥
早餐不如來一碗美味的營養粥,鮮香四溢,金黃的蟹膏燉熟之後,完美的跟大米融合在一起,色澤金黃,配上一些西蘭花點綴一下,肯定會讓你食慾大開哦。
【健脾開胃食譜大閘蟹粥】
主料:大米1杯、大閘蟹1只、
輔料:油適量、鹽適量、西蘭花適量、姜2片、
步驟:
大閘蟹粥的做法步驟1.準備食材。
大閘蟹粥的做法步驟2.取一杯米洗淨。
大閘蟹粥的做法步驟3.將米加適量水放在砂鍋中,大火煮開轉小火慢慢燉煮。
大閘蟹粥的做法步驟4.大閘蟹用刷子刷乾淨
健脾開胃食譜大閘蟹粥
大閘蟹粥的做法步驟5.肚臍也不要放過。
大閘蟹粥的做法步驟6.將蟹的蟹殼打開
大閘蟹粥的做法步驟7.將蟹對切成2瓣,去掉蟹牙蟹腮蟹臍蟹心。
大閘蟹粥的做法步驟8.鍋中放少許油,放入蟹小火慢煎。
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大閘蟹粥的做法步驟9.至蟹周身變色,蟹膏凝固。
大閘蟹粥的做法步驟10.當粥煮好後,加入薑片,放入蟹段。
大閘蟹粥的做法步驟11.燉至十分鐘左右, 這時的粥吸足了蟹的膏油,變成了金黃色,鮮香四溢,放入撕成小朵的西蘭花
大閘蟹粥的做法步驟12. 再放入少許鹽調味即可。
健脾開胃食譜大閘蟹粥
大閘蟹的營養價值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質,較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D.
大閘蟹的食用效果
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
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2.滋補 解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
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