家中常喝三小湯美白又養顏

　　美顏雞蛋湯

【原料】腐竹皮一塊，紅棗五顆，雞蛋一個，冰糖適量。

【製作】腐竹皮洗淨泡水至軟，雞蛋去殼攪勻待用，紅棗去核，用四碗水煮滾後，放入腐竹皮、紅棗與冰糖，用小火煮30分鐘，再加入雞蛋攪勻即可食用。

【說明】腐竹皮是豆漿凝結的上層皮，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉以及維生素B_1、B_2等。維生素B_1、B_2幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質等新陳代謝，養顏美膚，同時還保護視力，使食慾、消化正常，維持心臟與神經系統的運作。紅棗，滋陰補血健脾，對身體有鎮靜作用，並可治療失眠及暈眩。雞蛋則更是不可缺少的營養物質。

紅棗香菇湯

【原料】幹香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。

【製作】1.將幹香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗淨，去核。　2.用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡髮香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右，出籠即可食用。 　　【特點】滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。

【說明】香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經人體吸收後可轉化為維生素D，因而可以防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃。可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。二物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐。

金針雞肉湯

【原料】雞肉150克，金針菜60克，冬菇3個，木耳30克，大蔥1根，食鹽、味精各適量。

【製作】金針菜、木耳、冬菇用清水泡發，擇洗乾淨;冬菇切成絲;雞肉洗淨，切絲，用食鹽拌勻;蔥洗淨，切花。金針菜、冬菇絲、木耳放人開水鍋內，用文火煮沸幾分鐘，再放人雞絲煮至熟，放蔥花、食鹽、味精調味即可。 　　【用法】佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。

【功效】補血和血，健美養顏。適用於面色不華、早衰面枯。對病後體虛、貧血或神經衰弱、高血壓等也有療效。

【宜忌】感冒發熱者不宜食用。