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赤小豆的精選
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赤小豆的精選
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菜板如何保養 新菜板怎麼保養 菜板菜刀的保養
2020-04-22
1、菜刀的保養①、刀用完後,用潔布擦乾淨晾乾或塗少許油,防止刀身氧化生鏽,失去光度和鋒利。②、長期不用的刀應塗一層油,外面用報紙或牛皮紙等物包裹存放,以避免生鏽。③、若刀生了鏽可以將其浸泡在淘米水中,然後擦淨除鏽;...
怎樣選購酸甜的山楂,什麼樣的山楂好吃
2021-11-10
山楂有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。但是,山楂味酸,想買偏甜一點的還真是門學問。要挑選酸甜可口的山楂可以從以下5個方法來看。怎樣選購酸甜的山楂1、形山楂扁圓的偏酸,近似正圓則...
巧妙固定泡麵蓋紙的方法,怎麼固定泡麵蓋紙
2020-01-23
固定泡麵蓋紙方法一:找一隻可以彎曲的吸管將吸管彎曲處的左右都剪掉一部分。只要吸管彎曲處離兩端有兩釐米左右就夠了。然後我們把吸管豎著剪開一刀。把泡麵蓋紙撕開以,再次蓋上以後,利用吸管的縫隙把泡麵蓋子卡住即可。...
不粘鍋的使用方法與禁忌
2020-06-26
不粘鍋具有輕便、易清洗等優點,受到許多家庭主婦的青睞。但很多人忽略了它的一個使用禁忌,有些食物不適合用不粘鍋來烹飪。這是因為,不粘鍋塗層的主要成分是聚四氟乙烯,它有一個先天缺陷,就是結合強度不高,不能完全覆蓋在不...
挑選大蒜的技巧,如何鑑別大蒜的質量
2020-07-07
大蒜是廚房中必備的調味品之一,不僅可以烹調出美味的菜餚,還含有豐富的營養成分,大蒜中含有17種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量較高,蛋氨酸的含量較低,白皮蒜的必需氨基酸含量低於紫皮蒜,但氨基酸總量百分比略高於...
煮玉米粥加小蘇打有什麼好處,煮玉米粥放小蘇打好嗎
2020-02-28
玉米營養豐富,含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的,而是和其他物質結合在一起,很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有...
麻黃連翹赤小豆湯的功效
2020-01-29
中醫學研究指出:蕁麻疹是一種較為常見的面板病,表現為組織胺介質導致的面板黏膜之毛細血管及小血管擴張充血,通透性增高所致的風團性損害或侷限性真皮水腫。而根據小兒蕁麻疹病症,專家臨床靈活加減,擬定了一套麻黃連翹赤小...
在飯店裡吃飯怎樣識別地溝油,如何識別地溝油
2021-11-15
地溝油就是長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留。現在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方,從他們的地溝裡掏出人家衝到下水道里的油汙,然後直接進行再利用......據國家統計,中國每年有300萬噸返回到餐桌。按...
擀餃子皮的小技巧,如何擀餃子皮
2020-04-23
擀餃子皮,各家有各家的習慣。但多數人覺得“薄皮大餡”好,其實不然。膳食結構中,應以穀類為主,餃子皮過薄,攝入過多的肉、菜,並不利於營養均衡。餃子皮可以不用太厚,因為皮厚不好煮熟,口感也會稍差,但塞入滿滿的餡料也同樣不可...
催熟芒果的鑑別方法,如何鑑別催熟的芒果
2020-06-13
芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。每百克果肉含維生素C56.4—137...
乾果怎樣長時間儲存,如何儲存乾果
2020-01-11
乾果雖然屬於乾貨,但是一般都沒有經過防腐處理。再加上果仁的脂肪含量比較高,很容易在空氣中被氧化變質,也就是我們俗稱的一股哈喇味。另外乾果在潮溼的環境中還可能發黴,發黴產生的黴菌和氧化產生的油脂氧化物都對身體有...
土豆發芽了怎麼辦,土豆怎麼存放不宜發芽
2020-03-05
土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄鹼)的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃...
如何煮花生更容易軟爛,花生煮不爛怎麼辦
2021-11-13
新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼...
花椒在生活中的妙用,花椒的作用
2019-12-18
花椒其果皮可作為調味料,並可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,又可加工製作肥皂。花椒除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。花椒的妙用1、菜櫥防蟻:在菜櫥內放置數十粒鮮花椒,螞蟻就不...
怎麼炒西葫蘆不出湯,西葫蘆怎麼做好吃
2020-06-11
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C含2.5-9毫克,鈣22-29毫克。西...
炒菜用什麼鍋好,用不粘鍋來炒菜好嗎
2019-12-06
其實很多主婦都有這樣的疑問:用不粘鍋來炒菜到底好嗎?有人說不好,也有人說應該沒有什麼問題。下面就詳細的為大家分析下不粘鍋炒菜到底好不好?不能嚴格說不好或者好。不過鐵鍋確實沒什麼害處,人體需要鐵,鐵鍋的鐵足夠人每天...
如何挑選好的魚蝦蟹,如何挑選優質新鮮的海鮮
2021-11-14
新鮮、有活力、結實是海鮮基本的選購指標。但如果光看外表新鮮,豐滿厚實就認定新鮮,有時就會出錯,因為有些是經過藥物處理的。消保委提示市民,選購海鮮時可通過望、聞、問、切四招進行鑑別。望:魷魚經過某些化學制劑浸泡後...
怎樣分辨真假啤酒,如何辨別啤酒的真偽
2020-01-04
啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵...
形狀口感都不同!,赤小豆和紅豆的區別
2021-01-15
我們知道紅豆主要是夏天人們喜歡煮來喝的一種飲品,象紅豆沙,紅豆冰棒等,而赤小豆又叫做赤豆、飯豆、蛋白豆,外形和紅豆非常相似,赤小豆主要用於中藥材,經常和紅豆混合使用,所以很多人都分不清楚赤小豆和紅豆的區別。赤小豆的...
煮元宵的方法與技巧,怎麼煮元宵
2020-01-01
元宵買好了,還要煮得好,才能既好吃又美觀,其中有一些不容忽視的竅門,煮元宵要掌握以下幾個竅門:怎麼煮元宵?煮元宵的方法與技巧1、輕輕捏:下鍋前,用手輕捏元宵,使其略有裂痕,這樣煮出來的元宵,裡外易熟,軟滑可口。2、開水下:要用旺...
油麥菜的做法,油麥菜怎麼做好吃
2020-02-10
油麥菜又名莜麥菜,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,油麥菜的吃法與生菜同,可清炒或作湯,烹飪時間宜短。吃起來嫩脆爽口,非常受人們歡迎。油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、V...
蛋炒飯的烹飪技巧,蛋炒飯怎麼做好吃
2020-04-26
蛋炒飯深受人們的喜歡,不僅製作簡單,而且好吃,但想做出一道味道鮮美的蛋炒飯,也要下點功夫,下面教大家一些做蛋炒飯的技巧。蛋炒飯的烹飪技巧1、飯要用隔夜飯,因為水分少,熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯,可以把飯放到...
炒菜調料放多了的補救方法,炒菜調料放多了怎麼辦
2020-04-26
在餐廳裡吃飯總是鹹甜正好,酸辣適中。而當自己掌勺時,難免掌握不好分寸,一不小心調料放多了,有沒有補救的方法呢?做菜時掌握不好放鹽過多,可以放點糖或者少量味精來調和一下;如果是煲湯的話,時間要求不那麼急,不妨將一些洗淨的...
清蒸魚的做法與技巧,清蒸魚怎麼做好吃
2020-04-16
清蒸魚的做法以蒸菜為主,口味鹹鮮,主料為各類魚,屬家常菜。清蒸魚魚形完整,魚肉嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口,湯清味醇。下面跟大家分享下清蒸魚的製作竅門。清蒸魚的做法與技巧1、魚的重量選擇:最好控制在500-600克之間,這樣...
怎麼泡豆奶粉不易結塊
2020-01-30
豆奶粉是一種新型固體飲料,它綜合了大豆和牛奶的營養成份,具有口感細膩,香味濃郁,營養豐富,攜帶方便等特點。但很多時候泡豆奶粉都會結塊,那麼,怎麼泡豆奶粉才不會結塊呢?泡豆奶會結塊,是因為豆奶粉裡面的糖分比較多,當糖融化了...
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