肉類的精選

新華社北京３月２０日電巴西警方近日確認多家企業售賣過期變質肉類食品並涉嫌買通政府監管人員。巴西是世界最大的肉製品生產國之一，這一事件可能對其肉製品的國際形象造成負面影響，給本就衰退的農牧業帶來更大壓力。以下是近...

餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”據中外營養學家、醫學家研究：餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的...

蠔油素有“海底牛奶”之稱，它是用鮮蠔爲原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油除含有5％～8％的粗蛋白質以外，還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分，尤其是所含的氨基酸種類有17種之多，其中有人體必需的8種氨基...

基本上不管是豬肉、雞肉、羊肉、排骨、牛腱子肉等只要是這些肉類需要焯水的話，基本上都是冷水入鍋，這樣子焯水才能夠達到預期的效果。想要了解給肉類焯水時用冷水好還是熱水好，就先知道焯水的目的是什麼?想要達到什麼效...

不少人都認爲吃肉類就會胖。其實，只要食用方法正確，儘量吃瘦肉少吃肥肉，那麼就可以輕鬆擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等，這樣就不怕營養不均衡了。以下肉類就非常適合減肥的人食用。兔肉兔肉與一般畜肉的成分有所不同...

近日來，先是使用牛肉膏將豬肉神奇變爲牛肉的食物醜聞鬧得中華神州沸沸揚揚，然而一波未平一波又起，動物保護組織的志願者攔下裝載食用狗的大卡車事件，又拉開了網友關於"該不該吃狗肉"的熱烈爭論。肉食是人類不可...

肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐贍，味美，食肉使人更能耐飢；長期食用，還可以幫助身體變得更爲強壯。此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。但是在烹調肉類時，經常會出現做熟的肉依然很硬的現象，尤其是...

肉食的補腎效果是很明顯的，既不用爲食用藥物出現的副作用而發愁，還補充了身體中需要的其他營養素。那麼補腎吃什麼呢？今天小編就爲大家推薦4種補腎的肉類食物，腎功能不好的男士不妨看一看。1、鴿肉——具有補腎...

每次假期結束，或者回老家探親訪友，或者返鄉回來，在車站和機場都可以看到返程的人們手裏拎着大包小包的各種當地特產，無論是自己吃還是用來送人都非常合適。不宜多吃的食物有哪些？臘肉、粗糧、乾貨三種食物亂吃非常要命！當我...

肉食類以顏色的有無及深淺可分爲三大類：●色澤鮮紅或暗紅：如豬肉、牛肉、羊肉等，稱爲深色肉或紅肉。●肉色嫩白：如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱爲淺色肉或白肉；●幾乎無色：主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等...

人造肉在超市上架，科技如此發達連肉都能造出來？那麼這些肉的製作原料是什麼呢？比爾·蓋茨投資的人造肉開始在超市上架了。這周，獲得了比爾·蓋茨、通用磨坊和泰森食品投資的人造肉公司BeyondMeat宣佈從5月29日開始，消費者...

肉是我們平時生活當中經常食用的食物，它的營養價值很高，而且吃法很多。但是你知道嗎？肉有的部位是不可以吃的。今天小編告訴大家肉類8個部位絕對不能吃，一起來了解一下吧！1、魚“黑衣”不能吃魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是...

兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之爲“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽...

肉類含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素等人體健康必需的物質，而且口感香、鮮，是國人餐桌傳統必備的美食，也是養生佳品。吃肉不僅是爲了調節口味，還能營養身體。但各種動物肉從養生的角度來看，都有自己的溫涼寒熱特性，要根據...

無肉不歡者，較多數都體形肥胖。既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖，但不吃肉卻又食不下咽。其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。以下肉類就非常較適合體重稍胖的人食...

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火鍋是大多人都愛吃的一種美食，如果火鍋底料選擇不當，則有可能對身體造成危害。如何科學選購火鍋底料，讓自己吃得放心呢？下面就爲大家支招：去火鍋店吃火鍋，需仔細辨別火鍋湯料的優劣。如何辨別“加料”火鍋？一般來說，火鍋熬製...

不能一味拋棄肉類除了蛋白質和脂肪，肉類還有重要營養價值。這些人類身體進化影響巨大，所以不能不顧身體狀況，一味拋棄肉食。減肥時不怕吃的4種肉類一、魚肉一般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪...

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子作爲一種既有...

世界衛生組織有關加工肉品和紅肉可能致癌的報告，可能使享用香腸和培根早餐的人食難下嚥，素食者卻幸災樂禍。有個素食者說：「自從烤千層麪被揭發裏面全是馬肉後，我從來沒有因吃素這麼得意過。」肉食網友則悲嘆說：「我停止抽...

烹調肉類時，經常會出現做熟的肉依然很硬的現象，尤其是凍肉，口感特別差，不用發愁，這裏小編教你幾招小竅門，輕鬆搞定！肉類食物怎麼做才嫩1、鹽水法用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜後肉質爽嫩。2、澱粉法將肉片切好後，加入適量的幹澱...

6月16日電經國務院批准，中國肉類協會申辦，2014年6月15日“2014世界肉類組織第二十屆世界肉類大會”正式在北京國際會議中心召開。本屆大會主題是：全球肉類生產與貿易的均衡發展與增長的展望。議題一，中國與其鄰國：亞洲肉類...

冷凍在冰箱裏的肉可保存多長時間，是不是可以無期限的保存？放在冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞？冷凍肉可保存多長時間？放冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最爲實...

陷阱1：麻、辣、燙口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。提醒：寧舍三鮮，不要一燙食...

一般來講，肥胖的人，食慾都較好，也喜食肉類。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖。其實胖人也是可以適當吃些肉類的。以下肉類較適合肥胖者食用：兔肉兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含...