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烹飪的精選
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烹飪的精選
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廚房烹飪鍋具的使用小常識,各種烹飪鍋具的使用技巧
2019-12-06
正如我們穿衣穿鞋,需要合身合腳一樣,做飯選鍋也要搭配得當,才能做出健康美味。專家提醒主婦,要選擇合適的鍋,做合適的菜。下面我們就來看看日常烹飪時的選鍋常識吧。各種烹飪鍋具的使用技巧-廚房烹飪鍋具的使用小常識鐵鍋:...
教你四種經典烹飪方法,燒三鮮的家常做法
2020-10-19
【導讀】燒三鮮的家常做法有哪些?三鮮是指三種時令菜的搭配烹飪方法哦。那麼,燒三鮮的家常做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來學習燒三鮮的家常做法吧!燒三鮮的家常做法燒三鮮材料:五花肉100克,豬肉餡80克,響皮(幹)30...
香菇的烹飪小竅門,炒香菇需用焯水嗎
2019-04-25
香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇的做法有好多種,在做香菇之前,好多朋友猶豫香菇需要焯水嗎?下面就詳細的爲大家講解這個問題。前不...
《天天向上》烹飪“匠心的味道”奶酷少年王一
2019-07-18
民以食爲天,食以味爲先。本期《天天向上》節目以“匠心的味道”爲主題,挖掘“油鹽醬醋”四大中華傳統調料在當代的精彩,感受“調料工匠”背後的匠心和傳承精神,展示讓中國人引以爲傲的“中國創造”。而王一博頗具中國風的...
3大烹飪技巧不可忘哦,土豆泥沙拉的家常做法怎麼做的
2020-12-26
以碳水化合物爲主的土豆是有益於人體健康的鹼性食品。土豆不僅可以烹製湯、炒菜,還可以做土豆飯等,稱爲萬能蔬菜。煮好的土豆需要控出水分,烹製的菜餚才能更加美味。土豆減肥功效馬鈴薯的營養成分非常全面,富含維生素B、...
手抓餅這麼做纔好吃,手抓餅的麪餅怎麼做
2021-02-19
手抓餅的做法1.準備好所有原料:速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜,看起來就很有營養!2.生菜洗淨,火腿切片待用。3.平底不粘鍋燒熱,不放油,直接放上手抓餅,小火烙制。4.烙到兩面金黃,盛出待用。5.將雞蛋磕入鍋中,用鏟子產破蛋黃,攤...
蝦仁烹飪時不碎不糊要把好三道關,炒蝦仁
2021-02-22
怎樣炒蝦仁不碎不糊?炒蝦仁的家常做法主要是以蝦仁爲主要材料,加上一些配菜製作而成,是一道鮮味十足的家常菜。蝦仁的營養豐富,口感鮮爽嫩滑,讓人回味無窮。但是很多人一炒就糊,那麼,怎樣炒蝦仁不碎不糊?要使蝦仁烹飪時不碎...
親自烹飪東坡肉看望恩師,湯唯挺孕肚回母校照片
2020-06-17
湯唯1979年10月7日出生於浙江省杭州市,中國影視女演員。2000年考入中央戲劇學院導演系本科。2014年7月2日,湯唯與《晚秋》導演金泰勇訂婚,8月19日,湯唯與金泰勇在雙方父母與家人的見證之下,結爲夫妻。湯唯挺孕肚回母校,孕媽...
土豆的烹飪技巧與方法,烹飪土豆的小竅門
2019-01-25
土豆是生活中常見的家常菜之一,烹飪土豆的手法也是不計其數,土豆口感香脆,營養豐富。專家研究發現,每人每週吃5-6個土豆,可使中風機率下降40%。既然,土豆如此好,我們在烹飪上一定要講究烹飪技巧,不要辜負土豆的好營養,下面,我們...
什麼東西不能放進微波爐加熱,微波爐使用禁忌
2020-01-01
家庭常用的非金屬廚房器皿,很多都能用於微波爐烹飪,如陶瓷盤子、陶瓷碗等。如果你對家裏的非金屬廚房器皿是否適於微波爐使用不清楚,可以將該器皿放入微波爐中(注意不要裝水或其他東西),然後用“高火”加熱1分鐘進行檢查。...
選擇這四種烹飪方式食物吃起來美味又營養,減肥食譜一週瘦10斤
2019-01-15
提到減肥食譜,許多人都會是一臉生無可戀的樣子,但誰說減肥餐就只能是水煮菜和雞胸肉?其實,只要掌握了正確健康的烹飪方式,並且選擇合理的食材,那麼你就可以一邊享受美食,一邊輕鬆瘦下來了。一、選擇烹飪方式1、微波爐選擇微...
海蜇頭的營養價值以及有關烹飪的指導
2021-08-10
海蜇頭的介紹:海蜇分爲海蜇頭和海蜇皮兩種,但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇皮由水母的傘蓋製成,特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。海蜇頭是指水母的觸鬚部位,肉質較厚。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養...
烹飪芥藍時的注意事項
2019-05-26
烹飪芥藍時的注意事項1.芥藍菜肥大的肉質莖和嫩葉是可食部分,適合炒、拌、燒,也可以做配料或湯料。2.芥藍菜略帶苦澀味,炒時可以加入少量糖和料酒,能夠改善口感。3.在烹調芥藍的時候,加的湯水要多一些,因爲芥藍的梗比較粗,不...
烹飪菜餚巧用白糖,白糖在廚房中的妙用
2019-10-30
白糖是廚房中常見到的一種調味品,但是大家可能還不知道,白糖的烹飪作用吧,趕緊來學習一下吧。白糖在廚房中的妙用1、炒苦瓜時加點白糖,再淋少許醋,不僅減輕苦味,烹成的菜吃起來還特別清香可口。2、用醬油燒菜,往往有酸味,如在...
吃辣椒不上火的烹飪小技巧,怎樣吃辣椒不上火
2019-09-11
辣椒中含豐富的維他命E、C,此外還含有隻有辣椒纔有的辣椒素,而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中,還有一種辣椒紅素(capsanthin),這兩種成分都只存在於辣椒中,辣椒素存在於辣椒果肉裏,而辣椒紅素則存在於辣椒皮,它的作用類似胡蘿蔔素...
花生醬拌麪的烹飪技巧,花生醬拌麪的家常做法
2021-07-18
花生醬拌麪的做法1.準備好各種材料,將麪條放入鍋中煮熟2.黃瓜擦成絲,將一大勺花生醬和醋,生抽,拌飯醬一起拌勻,(可適當加些純淨水調勻)3.煮好的麪條撈出過純淨水,過完冷水的麪條瀝乾水撈出,倒入調好的醬汁4.放入黃瓜將面和醬...
低溫烹飪!,橄欖油怎麼吃
2019-12-23
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽爲“液體黃...
常見的廚房烹飪誤區,廚房裏常見的幾個烹飪壞習慣
2019-10-25
很多人沒有意識到普通的烹飪習慣也影響食物營養,甚至有損健康。下面爲大家說說廚房烹飪都有哪些誤區?以下是本站整理的廚房烹飪中常見的誤區:1、鍋中食材放得過滿。這樣反而會延緩烹飪速度,讓食材變得軟而黏。如果一道菜...
炸醬麪的烹飪技巧,炸醬麪怎麼做好吃
2019-08-29
炸醬麪是很多人喜歡吃的一種麪食,做法非常簡單,只要麪條煮熟後,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬麪。不僅味道好,而且吃起來也非常方便。但是製作炸醬麪是有技巧的,下面和大家一起來學習下吧。炸醬麪怎麼做好吃?炸醬麪的烹飪技...
吃冬瓜的注意事項,如何挑選冬瓜
2019-07-13
吃冬瓜,要注意食物搭配,冬瓜和雞肉、海帶、蘑菇等食物搭配能起到很好的食療效果,但冬瓜和醋一同烹飪則會削弱營養成分。隔夜的冬瓜要徹底清洗加熱後才能進食,爛了的冬瓜不能吃。如何挑選冬瓜?吃冬瓜的注意事項如何挑選冬瓜...
各種食用油的烹飪技巧
2020-04-21
油是使用最普遍的調味品,同時又是加熱原料的介質,兼具調味和傳熱的作用。油的燃點很高,豬油、花生油可達340℃;菜子油可達355℃。在烹調過程中,油溫經常保持在120--220℃之間,可使原料在短時間內烹熟,從而減少營養成分的損失...
速凍食品的烹飪竅門,如何烹調速凍食品
2019-11-26
速凍食品問世以來,以其方便實惠而深受大衆歡迎。然而,消費者在料理一些速凍食品時卻遇到這樣或那樣的問題:春捲的表皮炸熟了,可內餡卻還冰冰涼;烤好的比薩餅這邊熟了,那邊還是一股酵母味;煎冷凍牛排時爲什麼老是出水......究...
烹飪考試這樣做得一百分,海膽的做法
2021-07-19
海膽刺身的做法很簡單,是一種原汁原味的吃法,其新鮮的口感令人舒爽,也是很最常見的吃法之一,下面我們就一起看看這道美食的做法。海膽刺身材料做這道美食我們只要準備幾隻新鮮海膽和辣芥醬、生抽、檸檬汁就可以了。做法海...
這2種最多人喜歡,紅燒魚的烹飪方法
2019-01-24
魚不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有...
烹飪魚類的幾個小竅門,怎樣做魚更好吃
2019-05-03
魚肉營養豐富,無論是煎炒烹炸,都可以做出一道美味的菜餚來!而想要做出一道好吃、口感細膩、外形美觀的魚來,可是不簡單呀!它可是有竅門的喲!烹飪魚類的幾個小竅門蒸魚用開水蒸魚時先將鍋內水燒開,再蒸魚,切忌用冷水蒸。因爲魚...
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