做菜的精選

隨着佛系青年的流行，越來越多的年輕人踏入了養生的行列，在本週四播出的《年味有FUN》第二季中，林更新就詮釋了大齡佛系青年的定義。這一期節目除了林更新外，還來了一位特殊的嘉賓——哈哈，一條魅力絲毫不輸林更新的哈士奇...

現代人都非常的講究飲食，而許多菜餚中都會加一點糖來調味，其實，做菜少放些糖，不僅不會影響菜的味道，還有調節色、香、味的作用。比如，醃肉中加糖，能讓肉中的膠原蛋白膨脹、滑潤，使肉變得柔軟多汁；糖醋類菜餚中糖和醋混合，可產生...

火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑑別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標準。一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但...

蜂蜜，不僅是營養佳品，而且是醫家良藥，我們的祖先自古就用蜂蜜治療許多疾病。李時珍在《本草綱目》中闡述了蜂蜜的藥用功能：“清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”現代醫學研究表明，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠...

蔥是作菜時最常用的一種調味作料，用的恰到好處，還是有些不容易的。例如“清炒雞蛋”，將少量蔥放油鍋內煸炒之後，倒入調好味的蛋液翻炒幾下出鍋，即可收到鮮香滑嫩的效果，那麼，炒菜時候怎樣用蔥呢？下面教大家炒菜時候怎麼用蔥調...

對於中國人而言說起最接地氣的飲品莫過於豆漿了每天早上來一杯細膩爽口營養豐富但是豆漿榨多了常常喝不完就倒掉了你一定沒想到的豆漿還可以這麼吃豆漿蛋鬆用料：豆漿500ml、水澱粉50ml、蛋清3只、芥藍30g、鹽5g、油30m...

做菜爲什麼要放酒？烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除魚、肉類的羶腥味。增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。家庭烹飪一般用黃酒。做菜爲什麼放料酒？做菜何時放酒好呢？做菜放酒的...

【導讀】法式白汁的做法有哪些?法國菜是一大代表菜系，浪漫好吃。那麼，法式白汁的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看法式白汁的做法的介紹吧!法式白汁的做法材料準備時間：5分鐘烹飪時間：20分鐘量：1.5杯材料：牛油(bu...

要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論滷、醬、燒、燉，都可以用到它。去腥添香是大料的第一功用，特別是在燉燒牛羊肉時，加...

現在年輕人很多都不會做菜，尤其是那些剛剛步入婚姻的人，如果能學會如何做菜，不僅能增進夫妻間的感情，而且也能討好父母的歡心，下面就教新手朋友學做菜的小常識。新手如何學做菜？新手做菜必知的小常識煮飯用涼水還是開水？蒸飯...

很多小夥伴說到做菜的原則都是多燉少煎、清淡少鹽、避免油煙、謹記刷鍋、健康用油。平時的飲食以清淡爲主，避免重口味，偶爾刺激一下大家都知道健康飲食就是善待生命。做飯時少放鹽。很多家庭炒菜都用精練油，鹽少注重清淡...

雖然微波爐是一種方便快捷並且功能豐富的廚房烹調竈具，給我們生活帶來了很多方便。但是如果使用不當，會存在一定的安全隱患，在日常生活中，你在有沒有注意要避免下面的禁忌呢?微波爐做菜1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐...

炒菜時什麼時候加水最好？烹飪是一門藝術，做菜加水卻要看技術。加水的時機不當回大大影響到菜餚的味道和口感。今天，本站小編就教教大家炒菜時什麼時候加水最好？1、炒肉絲、肉塊加少許水，炒出的肉鮮嫩得多。2、炒、煮蔬菜時...

說到做菜，九零後的妹子慚愧的低下了頭，咱連菜都沒洗過，更何況是要人命的做菜了，只怕做出來的東西，連自己都嫌棄吧。但其實做菜並沒有那麼難，只要肯跨出第一步，不說學會做滿漢全席，做個自己能夠嚥下去的兩菜一湯還是不成問題的...

一位男子週末午飯後，帶着漁具出門，準備去離家不遠的河裏釣魚，選好了地方後，發現這裏的人還挺多的，男子選擇在了一個土坡下面，這裏正好也有一位大爺在垂釣，男子放下漁具打了聲招呼，這就算認識了，隨後開始打窩拋竿，一下午男子收穫...

謝霆鋒日前前往趙薇在法國的私人酒莊赴“十年之約”，這個與美食有關的浪漫之約，讓兩個小夥伴歡呼雀躍。原來，得知謝霆鋒在專心做美食節目《十二道鋒味》，趙薇便抓住時機誠邀他到自家的酒莊做客，這邊謝霆鋒也可謂不辭辛勞，飛...

電飯煲做菜：電飯煲燜雞食材準備雞，烤肉醬，生抽，老抽，蔥薑蒜，八角，油適量。電飯煲做菜方法步驟1、將雞洗淨，剁成小塊，再次洗淨控水;2、然後在雞肉中加入烤肉醬一袋，加入老抽，生抽和油;3、接着放入蔥段，薑片，蒜片和八角，拌勻醃2小時左...

味精和雞精是廚房裏很常見的調味品，媽媽做菜總是少不了這些加鮮味的幫手。但，傳說中味精和雞精會致癌啊?做菜豈不是得捨棄味精雞精了?聰明的媽媽瞭解科學知識，明白味精雞精科學的做法，不僅不會致癌還很美味哦。首先，科普下...

夏天的美白水果大家首先就會想到檸檬，每天一杯檸檬水已經成爲了很多愛美女生的日常。檸檬水的美容作用有很多，它能促進腸胃排泄，早起喝最有排毒效果。它還具有美白的功效，防止黑色素的生成和沉積，讓肌膚更爲亮白。檸檬的味...

若不是外公的堅持，阿花又可能無法來到這世上。2001年，結束乳腺癌治療不久的千惠，嫁給了不離不棄的男友武信吾。2002年6月，千惠竟然發現自己奇蹟般懷孕了，但要生這個孩子，極有可能乳腺癌會復發……本來已被判終...

近年來，番茄備受消費者的青睞，“紅色風暴”席捲世界各國。它之所以能夠美名遠揚，主要是因爲其中富含“番茄紅素”這種天然色素。做菜放番茄醬好嗎？做菜放番茄醬有益身體健康番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，是目前已知的抗氧化能...

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黃花菜的營養價值很高。含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質。幹黃花菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量比西紅柿和大白菜高10倍。...

蛋價繼續跌：比包子還便宜，飯店雞蛋做菜分量都多了，你還不趕快去掃貨！“記得前幾年雞蛋很貴，要十多元一斤，我們家都不捨得炒菜多放雞蛋，現在超市雞蛋做特價只要1.8元一斤，一般也就是2元-3元一斤，比一斤包子還便宜。我們現在每餐...

竇靖童竇靖童新浪娛樂訊據香港媒體報道，王菲[微博]大女兒竇靖童入圍角逐金像獎“最佳原創電影歌曲”，問到她的得獎信心？她說：“我沒有多想，我是來學習的，而且我做這事的時間也不長！（想拍電影？）不排除，但想以音樂爲先。（王菲有沒有...