過年爲什麼要殺豬？

在鄉下,直到今天許多地方還有養“過年豬”的習俗。臨近春節,殺一頭肥豬,既能體現節日的喜慶,也供招待客人之用。其實在西漢,皇宮裏也有養豬的習慣,而且那些豬就圈養在貴族們的起居間附近。這一點,雖然史書沒有正面記載,但我們可以透過兩個事例看出。

其一,西漢昭帝去世,昭帝無子,大臣們議立漢武帝孫子劉賀。但劉賀腐化無恥,結果宮室周圍發生了大量不祥事件,其中就有“廁中豕羣出,壞大官竈”。

另一個例子更明顯。漢景帝時期,竇太后喜歡黃老之術。一日,她召來博士轅固生,讓他談談《老子》。轅固生直接說:“《老子》只不過講了些理身管家的家庭瑣事罷了。”竇太后聽罷勃然大怒,她看作寶貝的經典著作,竟然被這個不知天高地厚的儒生貶得一文不值。於是她將轅固生大罵一頓。罵畢,老人家似乎還不解氣,突然心生怪念頭,命令轅固生跳進豬圈裏刺豬。在講經論道的地方讓人刺豬,顯然,西漢皇室圈養的生豬應該離宮苑不遠。

結果,竇太后的行爲,急壞了旁邊的漢景帝。於是景帝偷偷讓人遞給轅固生一把鋒利的刀劍。轅固生豁出去了,跳進豬圈,閉上眼狠狠刺去,那頭肥豬應聲而倒。

西漢皇宮裏之所以養豬,首先,當然是爲皇室成員提供鮮美的肉品。其次,爲貴族們祭祀祖先、社稷提供物品。因爲在古代,不論是以“牛、羊、豬”爲供品的“太牢”,還是以“羊、豬”爲供品的“少牢”,都少不了豬。而在皇室周圍養豬,無疑便於就地取材。

另外在漢代,獵豬也是貴族們的遊樂節目之一。《漢書·司馬相如傳》記:“是時天子方好自擊熊彘(彘即豬)。”《漢書·霍光金日磾傳》也說,昌邑王“駕法駕,皮軒鸞旗,驅馳北宮、桂宮,弄彘鬥虎”。都是關於皇室、貴族在附近獵豬遊玩的記載。

因此,西漢皇室不僅有圈養家豬的習慣,還在專門的場所大規模放牧,以便爲貴族們打獵、遊戲提供“玩物”。這個時期,皇室大規模放養的豬主要在大型皇家遊園上林苑中,所謂“苑中養百獸,天子春秋射獵”。直到東漢,國都已經東遷洛陽,但上林苑還有大批牧豬的記載。例如,爲我們留下“舉案齊眉”典故的書生梁鴻,勤學好問,但太學“畢業”後不願仕進,“乃牧豕於上林苑中”,放牧豬羣悠然自樂,讓人大爲感嘆。