補鐵補血有益健康，西紅柿燉牛肉的做法
西紅柿燉牛肉的做法
西紅柿燉牛肉的做法
材料：牛肉、西紅柿2個。
做法：1、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。;
2、牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒;
3、調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫;(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。)
4、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。
西紅柿燉牛肉的做法
適用人羣
1、適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。
不適宜人羣
1、患面板病、肝病、腎病的患者慎食。
2、高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者適宜。
3、脾胃虛寒、月經期間不宜進食。
看了上面的文章，你知道西紅柿燉牛肉的做法了嗎?西紅柿用熱水燙後去皮，味道會更好，牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮豔、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚鹹鮮香酸，半湯半菜，美味可口。
