真是蟲子嗎，小龍蝦是什麼東西

一、小龍蝦到底是什麼?是蟲子嗎?

小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，學名叫Procambarusclarkii，是一種如假包換的淡水蝦，根本不是蟲子。它和龍蝦有親戚關係，分類學上它們都是“十足目”，龍蝦是龍蝦科、正螯蝦科或擬螯蝦科，而我們吃的小龍蝦則是蝲蛄科(所以在我國北方一些地區它被直接稱爲“蝲蛄”)。它們之間的親緣關係相當於人和猴子的關係，都是一個“目”，但不是一個“科”。

小龍蝦

小龍蝦原產於美國東南部，所以又叫美國螯蝦。原生地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦。它是最具食用價值的淡水龍蝦品種，年產量佔整個淡水龍蝦產量的70-80%。

二、小龍蝦生活在污水裏，專吃生活垃圾、動物排泄物?

小龍蝦是雜食動物，主要的食物是水底的有機質，水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑都是它的食物，當然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物，甚至在吃不飽的時候同類相殘。正因爲它食性雜，所以生命力很強，能在污染水體生存。但是餐館的小龍蝦基本上都是養殖的，比如北京簋街的基本上都來自盱眙的養殖場。在養殖環境中，要根據生長需要，投餵動物性和植物性飼料，比如麥麩、豆餅、水生昆蟲幼體等。要是小龍蝦真的能把污染物都吃掉，中國環境污染的治理豈不是簡單多了?何必花那麼多錢建污水處理廠、化糞池和垃圾處理站呢?

吃小龍蝦會導致肌溶解嗎?

小龍蝦

在烹飪前，商家爲了節約時間和成本，一般會用洗蝦粉清洗小龍蝦。不少人認爲，洗蝦粉中的工業強酸——“草酸”，是導致肌溶解的主要原因。陳舜勝告訴記者，目前關於吃小龍蝦導致肌溶解的證據非常少。美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心也指出，其實草酸在食物中廣泛存在，比如菠菜中就含有不少。雖說草酸本身具有腐蝕性，只有短時間內大量食用，纔會因刺激人體消化系統導致嘔吐噁心等症狀。但目前肌溶解的病人沒有類似症狀，所以說明草酸並不是導致肌溶解的元兇。

看完小編講解的小龍蝦後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。