幾種簡單易學的方法，馬蘭頭的做法

下面就一起來學一學怎麼做香乾馬蘭頭吧。

香乾馬蘭頭的製作方法

食材

馬蘭頭500克，五香茶幹50克。

調料

鹽10克，麻油20克。

做法

1. 先把馬蘭頭比較老的頭部給去掉，然後用水洗一下，把水分擠幹以後，就切成段狀。

　　馬蘭頭的做法

2.將五香茶乾片成薄片，然後切細絲，備用。

3.最後將兩者用調料拌入味即可裝盤。

特點

色澤光亮，口味清香軟滑。

烹飪心得

在買馬蘭頭的時候，要挑嫩一點的，在鍋裏焯過以後，就放到冰水裏。

馬蘭頭拌豆乾做法

很多人都愛吃馬蘭頭，不僅僅是因爲馬蘭頭口味好，更重要的是馬蘭頭具有抗病的作用。它性平，味甘。

尤其對於高血壓、胃潰瘍、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎等諸多疾病都有清熱去火的好處, 中醫 認爲馬蘭頭性味辛涼、微寒，有 清熱解毒 、涼血止血、利溼消腫之功效。

我們家的人都很愛吃馬蘭頭，最愛的是拌豆乾，而且要買如圖的這種五香豆乾，加上馬蘭頭的清香，在早上拌來下粥也很不錯，我這幾天咽炎發了，幾乎天天吃，這個季節吃正是時候哈。

1. 馬蘭頭擇好，洗淨(馬蘭頭長得矮，離泥土近，一定要每片葉子都洗到，不然上面泥很重)。

馬蘭頭的做法

2. 放開水裏焯1-2分鐘瀝出。

3. 擠開水分切碎。

4. 豆乾放水裏焯2分鐘瀝出切碎。

5.枸杞洗淨用開水泡好。

6.把三種食材放一起，加鹽、生抽、麻油、雞精拌勻即可。

馬蘭頭的做法,你學會了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站，任何在生活中的問題我們都可以幫助你。