送給男朋友自己製作的蛋糕，情人節蛋糕的做法大全

情人節馬上就要到了，情侶們都想着要如何度過這個特殊的日子。宅在家裏的節日自己做一款蛋糕來慶祝，打造屬於兩人的專屬回憶。情人節的蛋糕如何製作?教你五款充滿心意的蛋糕做法。

蛋糕的做法

一、玫瑰蛋糕

玫瑰是情人節的象徵，玫瑰和甜品的結合最能夠表達愛意。做出一個蓬鬆的方形蛋糕，切成三片，在中間用櫻桃果醬和奶油疊加在一起，外層塗抹上平整的白色奶油。將粉色色素和奶油混合用裱花袋擠出花型，玫瑰花瓣清洗擦乾，靠同一個方向黏連在蛋糕四周，完整的玫瑰放在中間。

二、粉色草莓杯子蛋糕

粉色渲染甜蜜的氣氛，用全蛋打發的方法做出杯子蛋糕，簡單快捷。將烤好的蛋糕中間挖出一點蛋糕，將切掉蒂頭的草莓塞進去，然後用裱花袋在上面擠出螺旋形狀，上面撒上粉色糖片，從中間切開之後會有好看的草莓切面。

三、百香果奶酪慕斯塔

將軟化的黃油和中粉、糖、雞蛋攪拌到一起變成麪糰，擀平放到冰箱裏面醒發。取出後按照方形磨具裁掉多餘部分，放入烤箱烤熟。中間的奶酪用牛奶、蛋黃、砂糖和麪粉攪拌加熱，放涼後加入吉利丁粉。將奶油奶酪攪打出紋路，分次加入麪糊，攪拌均勻後加入百香果汁倒入冷藏定型。

四、愛心檸檬磅蛋糕

來做個蛋糕都是愛你的形狀，愛心形的磅蛋糕做起來很簡單。蛋黃分開加入砂糖攪拌，黃油加糖軟化，攪打到顏色變淡，加入蛋黃液和檸檬汁，用刮刀均勻拌進低筋麪粉。蛋白打發分批加入拌勻，放入愛心形狀的磨具中烤熟。在表面刷上糖水冷藏，最後就只剩下裝飾的步驟，用奶油裱花出畫案。