野餐進行時，食譜君｜淺淺夏日

淺淺夏日，野餐進行時

夏日的陽光散落了一地慵懶，在草坪上鋪一塊漂亮的餐布，

放上一套精美的餐具，甜美的漿果、酥脆的小食、曼妙的音樂，

微醺在清徐的暖風中，樂享爛漫野餐時刻!

意式三明治

特殊烤炙後的意式三明治親切地成爲“帕尼尼”，

誘人的條紋和焦香，夾滿芝士、香腸、火腿、蔬菜......

搭配出無窮創意!

用料

長麪包1條、烤牛肉100g、香腸80g、烤火雞肉80g、烤火腿片3片、芝士片3片、西紅柿1個、黑橄欖10g、羅馬生菜20g、洋蔥10g、青椒15g、酸黃瓜20g、黃瓜20g、蛋黃醬30ml、黃芥末20ml

步驟

1.烤箱預熱上下火150度，長麪包對半切開，烤3分鐘至表面酥脆。

2.烤牛肉、香腸、烤火雞肉分別切片備用。

3.西紅柿、黃瓜洗淨切片，黑橄欖切片，青椒、羅馬生菜、洋蔥洗淨切絲，酸黃瓜切絲。

4.烤牛肉、烤火雞肉、烤火腿片搭配西紅柿片、酸黃瓜絲、生菜絲、洋蔥絲、青椒絲、黑橄欖夾入烤好的麪包。

5.香腸搭配黃瓜片、生菜絲、芝士片、洋蔥絲夾入烤好的麪包。

6.根據喜好淋上蛋黃醬或芥末醬。

蝦仁厚蛋燒

一道傳統的日式家庭料理，

蛋香濃厚，酥鬆可口，金黃的色澤叫人垂涎欲滴，

可謂野餐派對的顏值擔當!

用料

雞蛋12個、蝦仁100g、牛奶50ml、鹽25g、油30ml、料酒20ml、照燒汁15ml、木魚花30g

步驟

1.蝦仁洗淨切丁，用料酒醃製10分鐘。

2.雞蛋打散放入牛奶、照燒汁、鹽攪拌均勻。

3、底鍋放兩小勺油，中小火加熱，倒入一些蛋液。當蛋液定型後用筷子摺疊蛋皮，堆在容器一端，撒上蝦仁丁。

4.再倒入適量蛋液，用筷子將第一次做好的蛋卷部挑起，讓蛋液流入其中。

5.反覆摺疊幾次蛋皮，根據自己喜好調節蛋卷厚度，將攤好的蛋卷放在壽司竹簾上捲起定型，切掉兩邊分成小段。

6.撒上木魚花，搭配照燒汁或番茄醬食用味道更佳。

迷你小漢堡

小身材大容量，

迷你size的小漢堡夾着你能想象到的所有美味，

萌翻全場!

用料

雞腿1個、小漢堡坯4個、黑橄欖5g、櫻桃蘿蔔10g、紫葉生菜15g、黃瓜20g、黑胡椒10g、油10ml、鹽15g、白葡萄酒20ml、照燒汁10ml

步驟

1.雞腿洗淨剔骨，放入白葡萄酒、鹽、黑胡椒、照燒汁醃製15分鐘。

2.鍋中放油燒至五成熟，放入雞腿肉煎15分鐘，帶皮部分煎至酥脆。

3.烤箱預熱上下火150度，將小漢堡坯中間切開，放入烤箱烤3分鐘上色。

4.櫻桃蘿蔔、黃瓜洗淨切片，黑橄欖切片，紫葉生菜洗淨撕碎，雞腿肉撕成塊備用。

5.將雞腿肉、黃瓜、紫葉生菜、黑橄欖、櫻桃蘿蔔依次擺在漢堡坯下層，蓋上上層，用花籤固定。