有助消化增進食慾，吃醋的好處

　許多人炒菜時都喜歡放點醋來提味，許多美食都是因爲加入了醋，味道更上一層樓。下面要給大家分享的內容是：“吃醋的好處 有助消化增進食慾”，一起來看下吧!

首先來看下吃醋的好處：

增進食慾

做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助於化解積食。

　緩解疲勞

別看醋吃起來是酸的，可是它卻屬於鹼性食品。人之所以疲勞是因爲體內的乳酸積累過多，吃醋可以中和體內的乳酸，緩解疲勞。

預防發生缺鐵性貧血

酸性環境有利於鐵質的吸收，因爲它可使食物中的三價鐵還原爲易於腸道吸收的二價鐵，因此在烹調時，時常用醋來調味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。

　殺菌

每次流感一來，大家都在家薰醋，就是爲了殺滅細菌。醋能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時沾醋，也是爲了殺菌。

　去腥解膩

醋是可以用於去腥解膩的好食料，如在烹製水產品或肚、腸、心等動物內臟時，醋可以消除食物的腥臭和異味，對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時可以去除一些表面附着的油脂。

　養顏護膚

陳醋作爲食療美容的常客，吃的效果自然就不必多說了，其實除了吃以外，如果大家在洗手後塗上一層醋，敷一段時間在洗掉，可以增進手的美白和細嫩效果。

以上主要介紹了吃醋的好處，你瞭解了嗎?接着一起來了解下什麼牌子的醋好吃

天立醋

天津市天立獨流老醋股份有限公司旗下品牌，成立於1984年。天立獨流老醋精選優質高粱等穀物作爲原料，採用正宗手工瓦缸釀製陳年老醋，成品色澤呈琥珀紅棕色，口感也不錯。天立獨流老醋產品涵蓋高中低檔，有普通醋、精品醋、保健醋、禮品醋等產品，其中天立益肝保健醋和益腸保健醋被國家衛生部批准爲保健食品。家庭調味系列10~15元左右一瓶，整體偏貴，但品質穩定，也值得選購。

　益源慶醋

益源慶是具有深厚文化底蘊的百年老字號企業。六百多年來益源慶秉承健康理念、憑藉高品質的產品和誠信的經營態度，從一個二十多人的小作坊發展成爲具有一定實力的股份有限公司，其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。

龍門食醋

北京二商金獅龍門食品有限公司是以經營醬油、食醋類調味品爲主業，集生產製造、批發零售、貿易出口、技術諮詢爲一體的現代化食品工業企業。公司在懷柔雁棲經濟開發區建立了技術成熟、設備先進的金獅醬油、龍門食醋生產基地，以品牌和技術優勢爲依託，成立了4家內資控股企業，2家對外合資企業，建設了遍及全國的營銷網絡。

　欣和醋

煙臺欣和味達美食品有限公司開發區工廠成立於2002年3月，是欣和企業釀造醬油主要生產基地之一，位於煙臺經濟技術開發區。工廠主要生產“欣和”品牌、“味達美”品牌等有機醬油、補鐵醬油、味極鮮醬油、出口醬油、工業醬油、蠔油等系列產品。

　寧化府醋

寧化府食醋是中華老字號，國家地理標誌保護產品，剛淋出來的新醋酸度就可達到5.7°以上，而其他的醋一般也只能達到3°左右。色澤黑紫，顏色比其他品牌的同年陳釀深，看起來更厚重，聞起來香氣柔和，絲毫沒有刺鼻尖酸的味道，反而夾雜着一股獨特的醬油味，用來蘸餃子和肉非常提味。因爲總酸高，質感足夠濃稠，因此寧化府的所有產品均不含添加防腐劑和焦糖色。精美的包裝也是其一大特色，瓶裝食醋多數十幾元起，陳釀越久價格越高，更有高達6666元的三十年陳釀將軍醋。寧化府味道正宗，老品牌有口皆碑，送禮也倍有面子。

東湖醋

東湖醋是2010年上海世博會唯一谷醋代表，也是國家運動員備戰倫敦奧運會的專用醋。主打陳釀，最便宜的一瓶三年老陳醋也要十幾元一瓶，更有高達980元的十年陳釀老陳醋禮盒!能吃出明顯的回甘和鮮味，嚐起來微甜，口感雖不如寧化府豐富多層次，但仍是山西人餐桌上常見的調味品。

　水塔醋

公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋三大系列200多個品種，是國內食醋行業產品品種最多的企業。陳釀區共有一萬個大醋缸，每缸可以盛醋一千斤，擁有國內同行業中規模最大，自動化、標準化程度最高的灌裝生產線。採用多菌種自然發酵法，一般冬季每天翻醅一次，夏季翻醅兩次，讓微生物呼吸暢快，釀出的醋色澤黑亮，粘稠濃厚，品質一直很穩定。水塔整體價格不高，瓶裝售價幾元到十幾元不等。旗下的寶源老醋更是老陳醋中的經典，入口綿柔，酸中帶香，口感極好，價格也貴。

　恆順醋

鎮江香醋鼻祖，始於1840年清道光年間，中華老字號企業。作爲中國四大名醋之一，一瓶恆順香醋從原料到成品需要歷經大大小小40多道工序。其獨特的固態分層發酵工藝已被列入首批國家級非物質文化遺產保護名錄。恆順產品先後5獲國際金獎、3次蟬聯國家質量金獎，還獲得了上海世博會食醋行業唯一的產品質量獎。恆順香醋沒有山西醋那麼酸，口味較淡，香是其一大特點，開啟瓶蓋就可以聞到撲鼻的香氣，在酸中可嚐到一絲絲甜的口感，蒸煮燉炸樣樣皆可，和米線餛飩餃子絕配，蘸海鮮如蝦蟹也不會掩蓋食材的原味。

　桃溪醋

永春老醋，又名烏醋，全國四大名醋之一，與山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋齊名。舊時永春民間將老醋視爲傳家寶，經年不斷地往家中老壇添加陳釀，凡是能釀得好醋的都被稱爲吉祥興旺的門第。1955年永春釀造廠創辦，至今“桃溪”牌永春老醋已遠銷50多個國家和地區，在海外享有盛譽。國家規定永春老醋陳釀必須達到三年以上，總酸不低於五度，存放愈久風味愈佳。多數十幾元一瓶，是福建人民家中常備的調味品。

　保寧醋

中國四大名醋中唯一的藥醋，四川麩醋的鼻祖，始於五代唐長興元年(公元936年)。與傳統老陳醋以高粱爲主料不同，保寧醋以麩皮、小麥和糯米爲主料，輔料有砂仁、杜仲、花丁、川芎、桂皮、薄荷、馬鞭草等，因此成品具有這些藥材獨有的氣味。保寧醋自唐朝以來，就是宮廷御膳房貢品;1985年進入中南海，成爲國宴調味用品。保寧醋長期以來以中國西部爲主要市場，市場規模不及其他名醋，但近百年來隨着川菜的發展名揚中外，更有“川菜精靈，國醋保寧”的美譽。一瓶5~15元不等，口味雖少但款款經典。

　以上就是關於：“吃醋的好處 有助消化增進食慾”的分享，希望對你有幫助。

       推薦閱讀

       醋泡雞蛋能減肥嗎 醋泡雞蛋的減肥方法

       西湖醋魚用什麼魚 西湖醋魚怎麼做最正宗