花捲怎麼做簡單方便還好看，花捲的做法大全

花捲的性質和饅頭差不多，除了外形不一樣，做法也是幾乎無差別的。從口感上來說，花捲的口感要比饅頭更有“嚼勁”，味道分爲甜鹹兩種。那麼，花捲要如何做呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧。

花捲的做法

這裏教給大家兩種常見的花捲的做法，做法都很簡單，大家也可根據自己的喜歡選擇添加都是比較方便的。

一、椒鹽花捲

步驟：

1、 首先準備好所需的食材。麪粉、酵母、白糖、鹽、胡椒粉。

2、 將酵母用水化開，然後在和麪粉、糖混合攪拌，直到揉成麪糰。

3、 蓋上保鮮膜，在室內相對溫暖的地方進行發酵十分鐘。

4、 發酵好了之後取出，將其擀成長方形的薄片，在表層刷上一層油，再撒上少許的花椒和鹽。

5、 將麪皮的兩頭向下翻轉然後捏緊，將花捲的生坯製作好了之後便可以放在蒸籠上。

6、 鍋中放入適量的水，水煮開之後關火，讓花捲在其中繼續發酵20分鐘，然後再進行隔水蒸十分鐘，蒸好了之後燜五分鐘即可。

二、蔥香花捲

步驟：

1、 首先準備好所需的食材。麪粉、酵母、蔥花、鹽。

2、 將酵母用水化開，然後在和麪粉、糖混合攪拌，直到揉成麪糰。

3、 蓋上保鮮膜，在室內相對溫暖的地方進行發酵十分鐘。

4、 發酵好了之後取出，將其擀成長方形的薄片，在表層刷上一層油，再撒上少許的蔥花。

5、 將麪皮的兩頭向下翻轉然後捏緊，將花捲的生坯製作好了之後便可以放在蒸籠上。

6、 鍋中放入適量的水，水煮開之後關火，讓花捲在其中繼續發酵20分鐘，然後再進行隔水蒸十分鐘，蒸好了之後燜五分鐘即可。