這4種豆要多吃一點，夏天吃什麼好

夏天吃什麼好 這4種豆要多吃一點

綠豆

有相關的研究結果證明，綠豆皮中含有非常豐富的抗氧化成分，比如皁甙、單寧、類黃酮等等。另外，綠豆中還有一些豆固醇、生物鹼以及大量的膳食纖維等。

夏季吃綠豆可以清熱解毒，緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯的選擇。

紅豆

中醫角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫，吃紅豆不失爲一種好的消腫食療方法。

現代研究表明，紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯，也可以當成主食的餡料，如紅豆包。

白扁豆

白扁豆爲豆科植物扁豆的乾燥成熟種子，是補脾暖胃，化溼消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品，尤其在暑熱溼重的春夏雨季更成爲家庭餐桌上不可少的一道食材。

白扁豆不但藥用價值高，營養價值也較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味道清香美味。

白扁豆是很家常的蔬菜，鮮嫩的白扁豆最適宜炒着吃。把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那樣拌着吃也不錯。

眉豆

眉豆不僅提供了大量易於人體消化吸收的優質的蛋白質，還有適量的碳水化合物以及多種微量元素和維生素等。它可以充分的補充人體所需要的營養成分，從而提高人體的免疫能力。

夏季食慾較差，而眉豆所含維生素B 能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，幫助消化、增進食慾。

不過，眉豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食眉豆。

夏天吃什麼好 這4種豆要多吃一點

夏天吃什麼水果好

荔枝

荔枝的營養成分豐富，含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。有生津益血、溫中理氣、降逆等功效，十分適合貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒和老年體虛者食用。但荔枝的食用禁忌很多。吃多會上火、還可引起低血糖、面板過敏、頭暈噁心等症狀。

桃子

中醫認爲，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳等諸症。桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。

西瓜

夏令主要水果之一。中醫常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中，滲出的漿汁形成的結晶)入藥。性味甘，寒。入心、胃、膀胱經。功效解暑除煩，生津止渴，利尿降壓。可用於夏天熱盛，汗出傷津，心煩口渴，小便短少。對胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。

甜瓜

甜瓜又被人們稱作梨瓜或者是香瓜，中醫經常用甜瓜的子和果蒂來治療病患。甜瓜性味甘，涼，入胃、大腸、膀胱經。它不但具有解煩渴、清暑熱的功效，還具有利小便，通大便的作用。

葡萄

葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經。功效生津止渴，開胃消食，補血安胎。可用於津傷口渴，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等症。上面文章講述的夏天吃什麼好，聰明的你怎麼能錯過這4種豆呢？如果想了解更多關於這方面的知識，就請關注我們的網站唄！