螺旋藻功能與作用及食用方法介紹
什麼是螺旋藻
螺旋藻，亦稱“節旋藻”。藍藻綱，顫藻科。藻體爲單列細胞組成的不分枝絲狀體，膠質鞘無或只有極薄的鞘，並有規則螺旋狀，以形成藻殖段繁殖。無異形胞和後壁孢子。約38種，多數生長在鹼性鹽湖。目前國內外均有大規模人工培育，主要爲鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。可食用，營養豐富，蛋白質含量高達60%-70%。在自然水域，其大量繁殖會形成水華。
螺旋藻是多細胞藻體，圓柱形螺旋狀的絲狀體，單生或集羣聚生，藻絲直徑5-10μm，先端鈍形，螺旋數2-7個。藻體可以顫動和旋轉運動，常像圍繞着一個縱軸似地很快旋轉，向前爬行。細胞內含物均勻，無真正的細胞核。
藻體爲單列細胞組成的不分枝絲狀體，膠質鞘無或只有極薄的鞘，並有規則螺旋狀，以形成藻殖段繁殖。無異形胞和後壁孢子。由於體內的藻紅素和藻藍素等的數量不同，而呈現不同體色，如藍綠色、黃綠色或紫紅色等。並有纖弱的橫隔壁。屬原核生物的簡單繁殖方式，可直接分裂。
螺旋藻生長於各種淡水和海水中，常浮游生長於中、低潮帶海水中或附生於其他藻類和附着物上形成青綠色的被覆物。世界天然能夠自然生長螺旋藻的四大湖泊，非洲的乍得湖(TchadLake)、墨西哥的特斯科科湖(TexcocoLake)、中國雲南麗江的程海湖和鄂爾多斯的哈馬太鹼湖。現在已人工培養並大面積機械化生產。
螺旋藻功能與作用
1.保健食品
螺旋藻含豐富的優質蛋白質、多種維生素、礦物質及多種生物活性物質，且其細胞壁由多糖構成，容易被人體消化吸收(消化率爲86%)，堪稱最佳天然綠色保健食品。
2.健美和減肥食品
螺旋藻作爲減肥食品在美國、歐洲等國家已成風潮，其方法是在進食前30分鐘或1小時服下數克螺旋藻，即可抑制食慾而使食量減少，從而令身體既不缺乏營養又可減少熱量的攝取而達到減肥目的。
特別重要的是，它富含鐵質，而在節食的女性中經常發現缺鐵現象。
螺旋藻精低熱量、低脂肪，蛋白質易吸收，有助於抑制營養過剩與調節營養不良，具有使肥胖者自然性減肥、瘦弱者日益健壯的雙重功效，其豐富的維生素，能有效防止面板角質化，增強彈性和光澤，達到自然美容的最佳效果。螺旋藻精能有效調節人體內酸鹼平衡，且能在大腸內形成代謝廢物和毒物的蛋白來源，具有解毒排毒作用。
3.抗疲勞、耐缺氧功能
螺旋藻精豐富的鐵質和多種維生素，能調節神經細胞功能，降低運動後乳酸水平，具有較強的抗疲勞作用。另外鐵質、vb6、vb12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對耐缺氧有明顯的增強作用。
4.化妝品
含有從螺旋藻提取活性物質的化妝品，有增加面板彈性、潤膚保溼、除皺、祛斑等功效;能促進面板新陳代謝,並減少疤痕;同時由於螺旋藻化妝品的通透性較好，能起到面板表面和深層營養及護理的作用，而且使用十分安全，對面板沒有刺激和致敏作用。
5.治療藥物
(1)可用作抗輻射損傷用藥。
(2)可用作癌症放、化療的輔助用藥。
(3)能有效降低血脂。螺旋藻內所含的一種生物活性物質——螺旋藻多糖和γ-亞麻酸，均具有調節人體血脂的功能，防止動脈粥樣硬化以及冠心病的輔助治療。
(4)能有效地增強機體免疫力。
(5)有效改善胃病症狀，對抗各種腹瀉和便祕。
(6)防治貧血，類胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍。
(7)其他治療效果：螺旋藻還能有效地防治腫瘤的發生。同時，螺旋藻對治療糖尿病、高血壓症、脂肪肝、缺鐵性貧血、胰腺炎、應激性潰瘍、抑制腎損害都有良好的療效。
螺旋藻的吃法
2.抗疲勞每日2-3次，每次2—4克，飯前30分鐘服用。特別疲勞時加服2克。
3.減肥快速減肥法，每日3次，每次10克，飯前60分鐘服用，早上喝豆漿或牛奶加少量蔬菜水果類食物，中餐120克左右主食加適量的菜，晚餐100克左右主食加適量的菜。普通減肥法，每日3次，每次4克，飯前60分鐘服用，食量比平時減少1/3—1/2。如果喝湯，要在飯前，少吃油膩食物。
4.體質差每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。
5.抵抗力差每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。
6.營養不良瘦弱每日3次，每次2—3克，飯前30分鐘服用。欲增肥者飯後15分鐘至30分鐘服用。
7.抗輻射每日2-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。
8.抗衰老每日3次，每次2—3克，飯前30分鐘服用。
