檳榔的功效與作用及食用方法介紹
檳榔的基本介紹
說到檳榔，就不得不提臺灣的“檳榔西施”，“檳榔西施”最早出現在上個世紀九十年代末，是檳榔經銷商爲招攬顧客聘用年輕貌美的女孩子坐檯促銷檳榔的新招，被稱爲“檳榔西施”。臺灣同胞歷來就有嚼檳榔的習慣，並且歷史悠久，在康熙年間首任臺灣知府蔣毓英所修之《臺灣府志·物產志》就有記載，吃的人多了，檳榔種植早已形成了農副業的支柱產業，臺灣地方政府，在上個世紀末曾經提出限制種植，也不提倡吃食檳榔，但遭到果農的抗議和反對。現在臺灣食檳榔的人很普遍，被譽爲“紅脣族”。在臺灣問他們吃檳榔究竟有什麼好處，他們回答說有提神作用，其它的也說不上所以然，只是想吃而已。
檳榔的功效與作用
根基報道檳榔的水煎醇沉液對肝吸蟲均有明顯的體外抑蟲作用。經檳榔作用的蟲體充分伸展，蟲體薄平，長度顯著增加。檳榔煎劑有促使小鼠體內血吸蟲肝移作用。1-2%去鞣酸的檳榔提取物可使豬肉絛蟲、牛肉絛蟲與短小絛蟲呈馳緩性麻痹，頭節與未成熟節片比成熟節片敏感，其麻痹作用部位可能在神經系統而不在肌肉。
2、對膽鹼受體的作用
檳榔鹼具有興奮M膽鹼受體的作用，嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動，消化液分泌旺盛，食慾增加。檳榔鹼可使兔心率減緩與冠狀動脈、子宮平滑肌收縮。尚有增強阿托品對小鼠下肢血管的收縮作用。檳榔鹼也能興奮N-膽鹼受體，表現爲興奮骨骼肌、神經節與頸動脈體。而對中樞神經系統尚有擬膽鹼作用。
3、抗病原微生物作用
據報道檳榔水浸劑對許蘭氏黃癬菌與堇色毛癬菌等面板真菌均有不同程度的抑制作用。
4、抗高血壓作用
據報道從檳榔種子中分離得到的ArecaⅡ-5-C物質體外試驗具有明顯抑制血管緊張肽轉移酶(ACE)的活性。
5、抗癌作用
從檳榔所得的聚酚化合物對艾氏腹水癌有顯著的抑制作用，對Hela細胞有中度細胞毒作用。
6、其它作用
檳榔乙酸乙酯提取液對大鼠妊娠子宮能引起痙攣。檳榔粗提物對5'-核苷酸酶的抑制作用強於對其它磷酸脂酶的作用，大鼠巨噬細胞可直接被激活。
檳榔的選購
檳榔的存儲
冷藏。
檳榔的食用方法
檳榔果可以食用,沾滷水咀嚼,初次咀嚼者會面紅,胸悶,屬於正常現象。
檳榔久服則損真氣，多服則瀉至高之氣，故不宜多服。
