蛇皮果的功效與作用，蛇皮果的營養價值

在水果類中，蛇皮果是含鉀量最高的品種之一，另外還含有豐富的果膠，對人腦十分有益，所以有“記憶之果”的美譽。蛇皮果的營養價值非常多，具體還有哪些呢，跟隨本站小編一起來看看吧。

蛇皮果的介紹

蛇皮果是東南亞地區的水果，屬於棕櫚科，以紅棕色凸凹不平的果皮花紋得名。果實和無花果大小差不多，味道酸甜。蛇皮果樹原產印度尼西亞和馬來西亞，以印尼爲主。樹葉柄短，可長達6米長，2米寬，中莖15釐米寬。印度尼西亞的蛇皮果種質資源豐富，根據制定中的印度尼西亞國家標準，蛇皮果有近20個品種。這些品種可分爲兩類，第一類是雌雄同株，原產於巴厘島的蛇皮果有11個品種，全部屬於此類；第二類是雌雄異株，原產於巴厘島以外地區的蛇皮果屬於此類。

在我國現在偶爾在商場也可以看到蛇皮果。但是因爲非我國本土出產，因此喜歡吃蛇皮果的人並不是很多。

蛇皮果的營養價值

蛇皮果，也許對於你來說還是很陌生的水果，這種產自東南亞的水果上尖下圓，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，有雞蛋那麼大，很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。但其實蛇皮果營養豐富，味道酸甜，是老少皆宜的水果。

蛇皮果的營養元素：

每100g蛇皮果含熱量321.86J；蛋白質0.5g；碳水化合物20.9g；鈣28mg；脂肪18mg；鐵4.2mg；維生素(B1)0.04mg以及維生素(C2)mgL。

由此可見，蛇皮果富含蛋白質和鈣質，以及大量的熱量和維生素，食用蛇皮果可以有效的補充維生素以及身體必需的礦物質。

蛇皮果的功效與作用

蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。

蛇皮果的功效主要體現在：

1、雖然蛇皮果長的好像蛇皮，但是蛇皮果的營養卻是非常豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質，是一種很好的美容產品，對於女性的面板是非常有好處的，可以增加彈性。

2、蛇皮果也和大多數水果一樣含有比較多的礦物質，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的，一方面可以維持我們人體的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。

3、蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食慾，同時因爲還含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質，對提高消化能力也是有幫助的。

蛇皮果的適用人羣

蛇皮果對大衆人羣普遍適用，特別適合對長時間用腦的人羣，有美容益膚功效。吃起來也很方便，剝皮生食。

蛇皮果的食用禁忌

蛇皮果的皮和內核不可食用。但是蛇皮果所含的熱量較高，虛熱引起的咳嗽症狀患者，應當禁食。