豇豆的功效與作用及藥用價值
【拼音名】Jiānɡ Dòu
【英文名】Cowpea
【別名】羊角、豆角、角豆、飯豆、腰豆、長豆、茳豆、裙帶豆、漿豆。
【來源】
藥材基源：爲豆科植物豇豆的種子。
拉丁植物動物礦物名：Vigna unguiculata （L.）Walp.[Dolichos unguiculata L.；Vigna sinensis （L.）Savi]
採收和儲藏：秋季果實成熟後採收，曬乾，打下種子。
【原形態】豇豆 一年生纏繞草本。莖無毛或近無毛。三出複葉，互生；頂生小葉片菱狀卵形，長5-13cm，寬4-7cm，先端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉稍小，斜卵形；托葉菱形，長約1cm，着生處下延成一短距。總狀花序腋生，花序較葉短，着生2-3朵花；小苞片匙形，早落；萼鍾狀，萼齒5，三角狀卵形，無毛；花冠蝶形，淡紫色或帶黃白色，旗瓣、翼瓣有耳，龍骨瓣無耳；雄蕊10，二體，（9）＋ l；子房無柄，被短柔毛，花柱頂部裏側有淡黃色髯毛。莢果條形，下垂，長20-30cm，寬在1cm以內，稍肉質而柔軟。種子多顆，腎形或球形，褐色。花期6-9月，果期8-10月。
【生境分佈】全國均有栽培。
【化學成份】種子含多種氨基酸：胱氨酸（cystine），天冬氨酸（aspartic acid），蘇氨酸（threonine），絲氨酸（serine），穀氨酸（glutamic acid），脯氨酸（proline），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），纈氨酸（valine），蛋氨酸（methionine），異亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），賴氨酸（lysine），組氨酸（histidine），精氨酸（arginine）和色氨酸（tryptophane）。種子還含一種能抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶的蛋白質。嫩豇豆和發芽種子含抗壞血酸（ascorbic acid）。
【性味】味甘；鹹；性平
【歸經】脾；腎經
【功能主治】健脾利溼；補腎澀精。主脾胃虛弱；泄瀉；痢疾；吐逆；消渴；腎虛腰痛；遺精；白帶；白濁；小便頻數
【用法用量】內服：煎湯30-60g；或煮食；或研末，6-9g。外用：適量，搗敷。
【注意】《得配本草》：氣滯便結者禁用。
【附方】①治食積腹脹，噯氣：生豇豆適量。細嚼嚥下，或搗絨泡冷開水服。(成都《常用草藥治療手冊》)②治白帶，白濁：豇豆、藤藤菜。燉雞肉服。(《四川中藥志》)③治蛇咬傷；豇豆、山慈姑、櫻桃葉、黃豆葉。搗絨外敷。(成都《常用草藥治療手冊》)
【各家論述】
1.《滇南本草》：治脾土虛弱，開胃健脾。
2.《綱目》：理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數。解鼠莽毒。
3.《本草從新》：散血消腫，清熱解毒。
4.《醫林纂要》：補心瀉腎，滲水，利小便，降濁升清。
5.《四川中藥志》：滋陰補腎，健脾胃，消食。治食積腹賬，白帶，白濁及腎虛遺精。
【摘錄】《中華本草》
