獺肝的功效與作用及藥用價值
【拼音名】Tǎ Gān
【別名】水獺肝（《綱目》）。
【來源】爲鼬科動物水獺的肝臟。全年均可捕捉。捕得後，剖腹取肝，連同心、肺，去淨油脂、肌肉，洗淨血液，懸通風處陰乾。
【原形態】
水獺（《食療本草》），又名：水狗（《廣雅》），獺（《本草經集註》），獺貓、水毛子。
體形細長，體長50～80釐米，尾長25～48釐米，體重約爲3～8.5公斤。頭部寬，稍扁而短，吻端不突出。眼小。耳小而圓。四肢粗短，趾間有蹼。尾較長。雌體乳頭3對。全身毛短而密，有光澤。自額面部至背部及四肢外側均爲咖啡色，尾色與身色同。兩頰及頸、胸、腹部顏色較淡，有淺黃色或白色細長的針毛，底基部仍爲棕色。
半水棲獸類，多棲息於江河、湖泊及溪流的岸旁，挖洞於水邊的樹根或葦草、灌叢下面。夜間活動，擅游泳和潛水。以魚類爲食，亦食青蛙、螃蟹、水鳥、鼠類。春、夏季交配，懷孕期約2個月，每胎1～4仔。
本動物的足（獺四足）、肉（獺肉）、骨（獺骨）、皮毛（獺皮毛）、膽（獺膽）亦供藥用，各詳專條。
【生境分佈】分佈幾乎遍及全國各地。
【性狀】乾燥的肝臟，呈大小不等的團塊，常連有心、肺及氣管部分，長約13釐米（包括心、肺）。肝臟位於心、肺之下，中間有一條大血管相連，肝臟分爲6片，每片長4～6釐米，直徑2～4釐米，黑褐色，呈扁圓形，邊緣較薄。正面觀左右兩葉對稱，另兩葉較小，生於右側之下方，兩側肝葉的中間爲動脈血管，直徑約1釐米。右血管後方的上都，有1對橘瓣狀的瘤狀物，由15～20個小瘤塊緊密排列而成，是爲本品的特點。肺臟在肝臟的上方，分爲6片，左2，右4，灰棕色，中間爲較粗的氣管，氣管的後下方爲心臟，呈黑棕色，質硬不易折斷，斷面呈黑棕色，膠質狀。有魚腥氣。以紫紅色、整個或片狀、無破碎殘肉者爲佳。
【化學成份】主產吉林、黑龍江、雲南。此外，廣西、四川、甘肅等地亦產。以吉林產量最大。
【炮製】燜軟，除去筋膜，切成小塊，晾乾。
【性味】
甘鹹，平。
①《別錄》：味甘，平，有毒。
②《玉楸藥解》：味甘，微寒。
③《醫林纂要》：甘鹹苦，寒。
【歸經】《本草經疏》：入肝、腎。
【功能主治】
養陰，除熱，寧嗽，止血。治虛勞，骨蒸潮熱，盜汗，咳嗽，氣喘、咯血，夜盲，痔瘡下血。
①《別錄》：卻魚鯁，止久嗽，燒服之。
②《藥性論》：治上氣咳嗽，勞損疾。
③《本草圖經》：主（虛損）勞極，四肢寒瘧，虛汗客熱，亦主產勞。
④《飲膳正要》；治腸風下血。
⑤《綱目》：殺蟲。
⑥《陸川本草》：治目不明。
⑦《四川中藥志》：磨酒服，治心氣痛，療發痧。
【用法用量】內服：煎湯，1～2錢；或入丸、散。
【附方】
①治癆病，使人寒熱、淋瀝，怳怳默默，不的知其所苦，而無處不惡，累年積月，漸就頓滯，以至於死，死後復傳之旁人：獺肝一具，陰乾搗末。水服方寸匕，日三，一具未瘥，更作。（《補缺肘後方》）
②治骨蒸氣日漸羸：獺肝（炙）十分，人蔘、沙蔘、丹蔘各三分，鬼臼、苦蔘各二分。上六味，搗篩，蜜和丸如梧子大。一服十丸，飲汁下，日三服，加至十丸。禁生冷豬魚肉生血等物。（《廷年方》）
③治咳嗽咯血：獺肝、仙鶴草、蟲草、白芨、石斛。煎湯服。（《四川中藥志》）
④治虛勞咳嗽（肺結核），夜盲，角膜翳：將乾燥的獺肝研細末，每次一至二錢，日服二次。或將獺肉焙成炭，研末，每服二錢。（《吉林中草藥》）
⑤治肝氣痛：獺肝、沉香，作散劑服。（《四川中藥志》）
⑥治腸痔大便常有血：燒獺肝服一錢匕。（《肘後方》）
【備註】獺肝除上述品種外。尚有一種小爪水獺的肝臟亦同等入藥。分佈福建、廣東、廣西、雲南等地，數量很少。
【摘錄】《*辭典》
