雞腳的功效與作用和營養價值 窈窕淑女網 中藥 7.04K 大中小設定文字大小 雞爪 也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。雞腳的功效與作用:味甘,性平,無毒。雞腳的營養價值:雞爪 - 雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。 TAG標籤:雞腳 營養價值 雞腳的營養價值 雞腳的功效與作用 雞腳的 #