青魚的功效與作用及藥用價值
【拼音名】Qīnɡ Yú
【英文名】Black carp
【別名】鯖、烏青、烏鯔、螺螄青、青鯇、烏鯇、青棒、銅青
【來源】
藥材基源：爲鯉科動物青魚的肉。
拉丁植物動物礦物名：Mylopharyngodon piceus(Richardson)
採收和儲藏：常年均可捕撈，捕得後，除去鰭片及內臟，洗淨，鮮用。
【原形態】青魚，前部略呈圓筒形，向後漸側扁，腹部圓，無腹棱。頭頂部寬平。吻鈍尖，口端位，呈弧形，下頜稍短。下嚥齒1行，呈臼齒狀，齒面光涌。圓鱗，側線完整，側線鱗39-46。背鰭3，7-8，無硬刺，起點與腹鰭相對。臀鰭3，8-9，無硬刺。胸鰭下側位，不達腹鰭。腹鰭起點在背鰭第2分支鰭條下方，末端不達肛門。尾鰭深叉，上、下葉約等長。體背及體側上半部青黑色，腹部灰白，各鰭均呈黑灰色。
【生境分佈】
生態環境：屬中下層淡水魚類，棲息於江河港道，沿江湖泊及附屬水體中，主要以軟體動物爲食，也食蝦和昆蟲幼體。
資源分佈：廣泛分佈於長江流域，上至金沙江，下至河口及長江以南的平原地區，華北比較稀少。
【栽培】是我國養殖魚類之一。
【化學成份】每100g含水分75g，蛋白質19.5g，脂肪5.2g，灰分1g；鈣25mg，磷171mg，鐵0.8mg，硫胺素（tjoamine）0.13mg，核黃素（riboflavine）0.12mg，煙酸（mocptomoc acod）1.7mg。
【性味】味甘；性平
【歸經】肝經
【功能主治】化溼除痹；益氣和中。主腳氣溼痹；腰腳軟弱；胃脘疼痛；痢疾
【用法用量】內服：煮食，100-200g。
【注意】1.《日華子》：不可同葵，蒜食之。2.《藥性纂要》：服術人忌之。不可合生胡荽、豆藿同食。3.《本草求原》：忌豆醬。
【各家論述】
1.崔禹錫《食經》：主血利，補中安腎氣。
2.《食療本草》：和韭白煮食之，治腳氣腳弱，煩悶，益心力。
3.《日華子本草》：益氣力。
4.《開寶本草》：主腳氣溼痹。
5.《滇南本草》：和中，養肝明目。
6.《醫林纂要》：滋陰平肝，逐水，截瘧，治痢。
7.《隨息居飲食譜》：補氣養胃，除煩懣，化溼祛風。
【摘錄】《中華本草》
