菜用的精選

做菜時用的調味品五花八門，可蔥、姜、蒜、花椒這4樣很多時候都少不了，有些人不管做什麼菜，都要放上一點，殊不知，針對不同的食物，它們的調味作用也是不同的，烹調時應有所側重。花椒在烹調中的用途花椒舊稱“秦椒”，爲香料的落...

適當的吃油菜不僅能補充身體所需的維生素、鈣、鐵以及多種微量元素，還可以潤腸通便、增強體質的作用。但是吃油菜也有一些注意事項需要了解哦，下與本站小編一起來看看吃油菜有哪些食用禁忌吧。如何選購油菜？油菜的食用禁...

美味的菜餚離不開各種調料，衆所周知，鹽最好要晚放，然而糖、醋、料酒等調料應該什麼時候放入，才能做到美味與營養兼得呢？炒菜用什麼調料好？炒菜常用的調料有哪些常用調料：香油，食用油、色拉油、食鹽，味精，雞精，料酒，醬油，醋，花椒，大料...

油菜爲我國大面積種植的農業經濟作物，粉源廣，採北方作物油菜花，品質純正，油菜益腎、固本（將身體防衛抗病免疫能力留住）、強腰（腎虛引起的腰膝痠軟，全身乏力）、對前列腺炎和前列腺增生有顯著療效，服食期間加食南瓜子效果更佳。價...

貢菜，爲一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之爲“貢菜...

【出處】《食性本草》【拼音名】LùJiǎoCài【別名】猴葵，鹿角（《南越志》），綸（《通志》），赤菜（《閩書》），山花菜（《嶺南採藥錄》）。【來源】爲海蘿科植物海蘿的藻體。【原形態】藻體紫紅色，高4～10釐米，可達15釐米;自盤...

【拼音名】ChúnCài【別名】蓴【來源】蓴菜科蓴菜BraseniaschreberiJ.F.Gmel.［B.purpureaCasp.］，以全草入藥。【生境分佈】江蘇、浙江。【性味】甘，寒。【功能主治】清熱解毒，止嘔。主治高血壓病，瀉痢，胃痛，嘔吐...

紫菜湯是人們喜愛的家常菜餚，但喝紫菜湯能治病，也許會讓很多人意外。打針吃藥固然能解決問題，用天然的食療方法也可以起到一定的輔助作用。對身體也不會有傷害，例如紫菜，就能做一道藥膳。據中國中醫科學院西苑醫院楊力教授...

蕨菜是家家戶戶都吃過的一種蔬菜了，它還被稱爲龍頭菜，拳頭菜等，食用部分是未伸展開的幼嫩葉芽，處理好後的口感清香潤滑，調拌之後，口感更加豐富，大家在品味它的美味時，有沒有想過它有些什麼功效與作用呢?那它會不會對人體造成...

微波爐燒菜有不少小竅門，只要經常實踐，時時總結，掌握一些技巧，用微波爐燒出的菜還可與名店中的名菜媲美。下面介紹一些微波爐做菜的小竅門。用微波爐做菜的小竅門1、微波爐做菜時首先要用調料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖...

薺菜的營養價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜爲主，冬末春初均...

【別名】節節花、剪刀草、野仙草、葉底紅、紅薰草、野香草、鐵箍散、泛紅草、四季秋、鯉魚草、野草蒔、四季青［浙江］【來源】脣形科風輪菜屬植物光風輪菜Clinopodiumconfine（Hance）O.Kuntze［CalaminthaconfinisHance］，以全草...

芹菜營養十分豐富，對人體健康都十分有益。芹菜別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。但是吃芹菜的時候也有要注意的地方，那麼吃芹菜的注意事項有哪些呢？與本站小編一起來看看吃芹菜有哪些飲食禁忌吧。如何挑選芹菜？吃芹菜的...

韭菜還有較多的胡蘿蔔素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鉀鐵等礦物質，適當的吃是對人體健康很有幫助的。但是關於吃韭菜的一些注意事項也需要了解哦，讓我們來看看吃韭菜有哪些注意事項吧。如何挑選韭菜？吃韭菜的食用禁...

菜根一般是被人們隨手丟掉的東西，其實大家還不知道，菜根也是寶。下面“本站”向大家介紹幾種常見蔬菜根的用法，爲您的生活帶來健康和快樂。各種蔬菜根的妙用1、大蔥根：有解熱，瀉火，止血和鎮咳的功效。適用於傷風感冒，面板生...

香菜，大家都很熟悉，在我們日常生活中它經常被當做調味品食用，有些人更是香菜的狂熱粉絲，不管吃什麼都喜歡放上一點香菜，纔會覺得美味，香菜不僅好吃，還有非常高的營養價值，但是它也不能多吃，會有一些副作用，今天我們就來講講，香菜...

【別名】粉仔菜、灰條菜、灰灰菜、灰藋、白藜【來源】藜科藜屬植物藜ChenopodiumalbumL.，以全草入藥。夏季採，切段曬乾或鮮用。【性味】甘，平。有小毒。【功能主治】清熱利溼，枝葉透疹。用於風熱感冒，痢疾，腹瀉，齲齒痛;外用...

油的品種不同，適合的烹飪方式也有差別。最貴的橄欖油拿來炒菜，營養就少了大半，那麼，平日裏的煎炸炒煮，到底該用什麼油呢？炒菜時如果想少產生油煙，可以使用一級油。因爲，炒菜時溫度驟然升高，如果用精煉程度低的油炒菜，會在短時間...

其實很多主婦都有這樣的疑問：用不粘鍋來炒菜到底好嗎？有人說不好，也有人說應該沒有什麼問題。下面就詳細的爲大家分析下不粘鍋炒菜到底好不好？不能嚴格說不好或者好。不過鐵鍋確實沒什麼害處，人體需要鐵，鐵鍋的鐵足夠人每天...

香菜可以促進子宮收縮，如大量食用可致流產。但做爲食物偶爾少量食用並沒有太大影響，且有一定的預防治療感冒的作用。香菜的功效與作用香菜辛、溫，歸肺、脾經;具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，透出不暢及...

長期以來，民間盛傳芹菜有壯陽功效，這到底是真是假？清脆爽口的芹菜是餐桌上常見的菜餚，它的降血壓作用最爲人們所熟知，具有很好的藥用價值。而芹菜壯陽這種說法究竟是否科學呢？那一棵棵青翠的芹菜到底含有什麼營養，具有哪些功...

生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。爲一年生或二年生草本作物，是深受人們喜愛的大衆蔬菜。我們在做涼菜的時候，很多人都會想到生菜。從名字我們就不難看出，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生...

吃菜花的注意事項：不宜食用過多，否則容易引起脹氣，宜急火快炒。吃菜花時還要注意食材搭配，菜花不宜與豬肝和黃瓜同食，而且菜中含有少量導致甲狀腺腫大的物質，經常食用者應注意補充碘。如何挑選菜花？吃菜花的食用禁忌如何挑選...

藥名：韭菜子韭菜子的功效與作用別名：韭子、韭菜仁功效分類：補益藥性味：味辛、甘、性溫歸經：肝經、腎經功效：補益肝腎、壯陽固精主治：腎虛陽痿、腰膝痠軟、遺精、尿頻、尿濁、帶下清稀用法用量：內服：煎湯，6--12g；或入丸、散。藥材...

白屈菜BaiqucaiCHELIDONIIHERBA本品爲罌粟科植物白屈菜ChelidoniummajusL.的乾燥全草。夏、秋二季採挖，除去泥砂，陰乾或曬乾。【性狀】本品根呈圓錐狀，多有分枝，密生鬚根。莖幹癟中空，表面黃綠色或綠褐色，有的可見白粉。葉...