蛋有的精選

鴿子蛋是我們日常生活中可食用的食材之一，很多人都知道鴿子蛋十分好吃，卻不知道它的營養價值是什麼，甚至會有人疑問鴿子蛋有營養嗎？從中醫理論來講，鴿子蛋味甘，鹹，性平，具有補肝腎，益精氣，美容豐膚之功效；平時吃一些可以對很多疾...

雞蛋、鴨蛋營養成分大致相同，有細微的不同鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高雞蛋鮮雞蛋含的蛋白質中，主要爲卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最爲接近，因此吸收率相當高，可達99.7...

蛋包飯是一款非常家常的菜色，卻會給女生帶來很大的情緒治癒。特別是在日料中，蛋包飯有着不可取代的位置。金黃的雞蛋包裹着烘焙過的入味米飯，濃香的醬料和軟糯的米飯混合在一起，一口柔軟的雞蛋，讓味蕾感覺到豐富的層次感。...

很多人以爲在喝酒之前吃一些生雞蛋，則對於自己的身體是有好處的，並且在喝酒之後，也不容易醉的，甚至有的男人說，經常的吃生雞蛋還可以壯陽等等，那麼吃雞蛋的好處真的有這麼多嗎？喝酒之前吃生雞蛋好嗎？其實很多人也有這樣的疑惑...

春孵季節，常有生和熟的“雞胚蛋”出售，聽人說：這種蛋具有補氣之功效。那麼，“雞胚蛋”究竟是否有營養？或應注意些什麼？“雞胚蛋”又稱“喜蛋”、“旺雞蛋”。在南方部分地區用來作爲營養滋補食品。民間認爲：雞胚蛋具有補氣功...

茶葉蛋是一種在中國流傳甚廣的小吃，味道特別鮮美，備受人們的喜歡。專家指出，茶和蛋是兩種營養很高的食品，但是兩者是相剋的，一起烹製後食用得不償失。原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的...

以下是雞蛋殼的各種妙用：1、減輕胃痛將雞蛋殼洗淨打碎，放入鐵鍋內用文火炒黃（不能炒焦），然後碾成粉，越細越好，每天服一個雞蛋殼的量，分2次～3次在飯前或飯後用水送服，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者，有止痛、制酸的效果。2...

雞蛋是我們生活中經常食用的一種食物。就像是上次我爸爸買了一籃子的雞蛋回來說是土雞蛋，我媽媽一摸就說這只是普通的雞蛋。我在旁邊看了很久也沒有發現這土雞蛋和普通的雞蛋有什麼差別?那土雞蛋和普通雞蛋到底有什麼...

怎樣蒸雞蛋糕【選購新鮮的雞蛋】首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量...

鹹鴨蛋的做法一主料：鮮鴨蛋、鹽輔料：桂皮、小茴香、八角、花椒、二鍋頭、高度酒1.把買回來的生鴨蛋洗淨用廚房用紙擦乾，洗淨擦乾的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好醃鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、香...

如果問你生活中最常見的蛋類是什麼的話你肯定會回答雞蛋和鴨蛋。是的沒有錯，這兩種蛋類是生活中最常見的兩種蛋，也非常的容易能夠買到。不過對於雞蛋我們都是很熟悉的。而對於鴨蛋我們雖然也很經常的吃，但是對於鴨蛋的了...

皮蛋又稱松花蛋、變蛋，是中國的一種傳統的特殊醃製風味蛋製品。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值，中醫認爲皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。但是皮蛋裏面含大量鉛，也不可過多食用。下面請跟本...

中國人的早餐總是多種多樣，有包子，麪包，麪條，粥，等等，連雞蛋都分成了幾種不同的形式端上了人們的餐桌，有荷包蛋，白煮蛋，茶葉蛋，等，而今天我們就來聊聊茶葉蛋，有人可能會有疑問，雞蛋被加工成茶葉蛋還有營養嗎?而茶葉蛋又是什麼做法...

我們知道雞蛋的營養價值是很高的，雞蛋的做法也是很多的，但是不同做法對它的營養吸收有着很大影響。下面請專家告訴您，要想吸收最多的蛋白質、對心臟有益、補充維生素，選擇哪種雞蛋做法才最好。有人認爲蛋黃有營養，棄蛋清只...

蛋白有10種必需氨基酸一隻雞蛋，蛋白佔三分之二，能提供高質量的蛋白質。相較同樣含豐富蛋白質的肉類，蛋白的優勝之處在於脂肪含量低。氨基酸是構成人體的基本物質，被喻爲“生命的積木”。人體所需氨基酸當中，有10種是人體不...

家庭生活中，很多人在吃雞蛋時都會遇到這種問題，就是敲開雞蛋後，發現雞蛋裏面有血絲或者黑色褐色的小點，好恐怖，那麼有血絲的雞蛋能不能吃啊？雞蛋裏面有黑色或褐色的小點，能吃嗎？開啟新鮮雞蛋後，爲什麼每次那個小白點都在上面？1...

紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎？紅皮雞蛋是所謂柴雞下的，白皮雞蛋是來亨雞下的俗稱洋雞，紅皮蛋蛋青濃而白皮蛋蛋青稀，人們就認爲紅皮蛋營養高。這沒有科學根據。紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎把產白、紅皮蛋的兩種雞在相同...

鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較...

說起鹹鴨蛋我們再熟悉不過了，鹹鴨蛋中含有的脂肪、蛋白質以及我們人體所需的各種氨基酸而且還很豐富。鹹鴨蛋還含有鈣、磷、鐵、維生素等多種礦物質和人體必需的各種微量元素，同時這些物質也很容易被人體所吸收。醃鹹鴨...

家常茶葉蛋主料雞蛋輔料八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精茶葉蛋做法制作方法1.雞蛋洗淨、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋(因爲大火容易讓雞蛋裂開)。2.雞蛋煮開後，立刻調成小火繼續煮2...

研究者發現，每週吃7個或更多雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。男人多吃雞蛋好嗎？多吃雞蛋有什麼壞處據近期調查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動或輕體...

雞蛋，是營養品的一種，典型殼類食物，主要分爲蛋殼，蛋白和蛋黃。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於...

雞蛋果是以汁用爲主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮豔，天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果爲原料還可製成果子露、...

鴨蛋是我們經常食用的一種蛋類，它的味道鮮美，和雞蛋比起來也更加的油潤。它裏面含有豐富的營養元素，那麼你知道鴨蛋有哪些功效與作用嗎?它有哪些做法呢?透過下文一起來了解一下吧。鴨蛋的功效作用鴨蛋味甘、鹹，性涼;入肺...

吃雞蛋，無外乎蛋清、蛋黃兩個部分。有人認爲蛋黃有營養，棄蛋清只吃蛋黃；有人卻害怕長胖，只吃蛋清而扔掉蛋黃。蛋黃和蛋清，到底哪個更有營養？今天就跟小編一起來看看專家的解釋。其實，蛋清和蛋黃各有優勢，但營養成分大不同。蛋...