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川菜家常菜的精選
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川菜家常菜的精選
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全方位爲你分析,川菜家常菜的味型
2021-05-21
魚香味蔥薑蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣醬2.糖1.5.醋1.5.醬油、酒、味精適量。調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒,再煸豆瓣醬出紅油,與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡,都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。川菜家...
在家也能吃到川菜,虎皮青椒是什麼地方的菜
2019-03-22
虎皮青椒是哪個地方的菜虎皮青椒是屬於道四川的菜餚,當地人又叫它虎皮海椒。它的做法是很簡單的,就是將青椒表面炒得略微焦糊,斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣,所以得了虎皮青椒的美名。做法一材料適量的白砂糖,青椒,生薑末...
解密四川泡菜醃製技巧,四川泡菜的家庭做法
2021-08-01
四川泡菜,英文名:Pickles,SichuanStyle,又叫泡酸菜,味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。四...
麻辣豆腐的做法,川菜的一種常見的特色菜
2018-10-21
做法一材料豆腐300克,牛肉餡100克,香蔥1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣,花椒1大匙,澱粉適量,幹辣椒2個,調料食用油30克,香油1大匙,醬油1/2大匙,豆瓣醬1大匙,白糖2小匙,做法麻辣豆腐的做法1.豆腐切丁,香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用,2.鍋...
三道最常吃的家常菜上來就光盤,家常菜的做法大全家常炒菜
2019-01-26
家常菜的做法大全家常炒菜你需要學習一下,一般進行葷素搭配,不僅好吃下飯,而且做法也很簡單,接下來就來學習以下幾種家常菜的做法,保證會讓你食慾大開,上菜就光盤。一、絲瓜蝦仁步驟:1、準備好所需的食材。絲瓜,蝦仁,醬油,鹽,姜,...
回鍋肉的家常做法你瞭解嗎,川菜之首
2020-12-19
有些人爲了吃一道地地道道的川菜回鍋肉,大老遠地跑去四川嘗美味。如果自己掌握了這道菜的做法,就不需要這樣大費周章了,大可以自己在家慢慢享用美食。那我們接下來就看下好吃的回鍋肉是如何做出來的呢?回鍋肉的家常做法...
正宗川菜菜譜及做法介紹,川菜爲什麼這麼受人歡迎
2018-10-07
川菜真的很受歡迎,即使被辣哭也拒絕不了美味,川菜作爲中國八大菜系之一,它以麻、辣、鮮、香出名,其實不止辣,川菜口味比較多變,還有甜、滷香和怪味等多種口味,像宮保雞丁、酸辣土豆絲就是典型的代表。而大多數人喜歡川菜,可能...
讓美味帶回家,幾種四川酸菜魚的家常做法
2021-02-17
酸菜魚主料;泡青菜,草魚。輔料;蔥姜,泡椒,鹽,雞粉,大油,胡椒粉,料酒,澱粉,大油,香菜。酸菜魚的做法1、準備好泡青菜和草魚。2、泡青菜洗淨後切成碎丁。酸菜魚的家常做法3、將泡椒剁碎,蔥姜切沫。4、草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。...
適合春季的幾款家常菜譜,春季家常菜
2019-05-22
春季既是一個陽氣生髮的季節,同時也容易上火、需要滋陰的季節,因此,春季養生要遵循營養均衡、清淡解火、滋陰補陽的原則。以下介紹幾款春季食譜,希望大家都能夠在春季吃的美味、活得健康。竹筍炒肉大家都說“春後竹筍,”在...
五道美食滿足你的味蕾,川菜家常菜的做法
2020-08-11
【導讀】川菜家常菜的做法有哪些?川菜是一大經典菜系,以辣着稱,味道超讚。那麼,川菜家常菜的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看川菜家常菜的做法的介紹吧!川菜家常菜的做法川菜酸菜魚材料黑魚肉,酸菜,蔥姜,紅米椒,...
麻辣豆腐的做法,川菜的一種常見的特色菜
2024-03-23
做法一材料豆腐300克,牛肉餡100克,香蔥1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣,花椒1大匙,澱粉適量,幹辣椒2個,調料食用油30克,香油1大匙,醬油1/2大匙,豆瓣醬1大匙,白糖2小匙,做法麻辣豆腐的做法1.豆腐切丁,香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用,2.鍋...
家常炒菜的小技巧,如何做出好吃的家常炒菜
2020-04-27
炒菜,就是炒鍋燒熱,加底油,用蔥、薑末熗鍋,再將加工成絲、片、塊狀的原料,直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常應用最廣泛的烹調方法。一般人都能做,但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口並不容易。炒肉類菜餚,要求炒得鮮嫩可口。炒菜...
家常涼菜做法,30種涼拌菜的做法
2021-02-27
1、拌蔥頭原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個醬油三錢陳醋三錢精鹽五錢香油三分製法:將蔥頭剝去老皮洗淨,直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內,然後拌上精鹽、醬油、陳醋,最後滴上香油,攪拌勻即好。特點:新鮮...
你收藏了嗎,家常菜菜譜
2021-07-09
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5種酸菜菜品介紹,酸菜的做法大全家常
2019-07-13
酸菜顧名思義,是蔬菜經人爲處理髮酵後有濃厚酸味蔬菜,在製作方法上有南北之分,比較有特色的是東北酸菜、四川酸菜、雲貴酸菜等等,而大白菜、圓白菜、雪菜、芥菜、青辣椒等等經醃製或泡製後統稱爲酸菜,這樣定義後大家應該沒...
聞名全國的川菜之宮保雞丁家常做法你知道嗎
2020-12-31
宮保雞丁的家常做法原料:雞腿肉150克,花生仁50克,胡蘿蔔20克,青椒紅椒各10克,花椒10克、乾紅辣椒10克、白糖20克、清醋15克、醬油15克、蠔油、郫縣豆瓣醬、料酒、精鹽、水澱粉各適量,蔥薑蒜共50克。宮保雞丁家常做法做法:1、...
六個下飯菜譜讓你每天有食慾,家常菜的做法大全家常炒菜
2018-08-22
自己做菜總是比外面更加健康,選擇簡單方便的菜譜,做下飯菜毫不費力。新手一定要學會的家常炒菜,讓你天天充滿食慾。八個下飯菜譜一看就會,還不趕緊收藏下來。一、雞胸肉炒青椒雞胸肉低脂健康,洗淨切片撒上生抽、料酒和生澱...
營養高的家常菜香腸韭菜炒香乾
2020-11-18
豆腐乾是豆腐壓幹水分而成的,香而不膩,久吃不厭,今天小編用豆腐乾做了美味小吃------香腸韭菜炒香乾,普通的家常菜,風味獨特美味,深受家人的喜愛哦。【營養高的家常菜香腸韭菜炒香乾】主料:香腸1根、香乾4塊、韭菜1小把、...
菜花怎麼做更好吃,菜花的家常做法
2019-12-26
菜花又稱花椰菜,是一種日常生活中常見的十字花科蔬菜,爲甘藍的變種。它其實跟西蘭花的頭部類似,包含了豐富的維生素B羣、C羣,但這些營養成分容易因爲易受熱分解而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。那麼到底要怎...
川菜棒棒雞
2019-07-13
棒棒雞是四川名菜,起源於一個小故事,一戶人家殺雞宴請客人,妻子準備把已經煮好的白條雞切塊,卻因捆上腿上的麻繩太緊在費力解開,旁邊的兒子看母親費力解開,便用手中的木棒敲打,一邊說着讓母親辛苦之類的話,母親見兒子童幼,便不...
8種家常菜的錯誤搭配,好吃的家常菜
2018-08-17
小蔥拌豆腐這是中國人最爲傳統的搭配方式,如今專家說我們吃錯了。還有黃豆燉豬蹄、蘿蔔燉牛腩這樣的家常菜常見的搭配也都不是最爲恰當的方式,那麼和小編一起來看看這究竟怎麼回事?1、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)豆腐含有豐...
教你做正宗的四川泡菜,四川泡菜的家庭做法
2021-08-26
四川泡菜超詳細做法材料蔬菜:包菜胡蘿蔔芹菜豇豆青紅椒蒜薹藕菜花等都可以。香料:乾紅辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放這幾種,當然也可以放草果三奈等香料做法泡菜水的配製:5斤蔬菜需要用鹽水的量(可以自己根據蔬菜的...
六道菜品道道美味,閩菜家常菜譜大全
2019-08-02
【導讀】閩菜家常菜譜大全有哪些?閩菜是一種常見的菜系之一,裏面有很多美味的代表菜哦。那麼閩菜家常菜譜大全有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看閩菜家常菜譜大全的介紹吧!閩菜家常菜譜大全油燜河蟹材料:河蟹六隻...
清熱解毒夏日家常菜涼拌莧菜,如何吃莧菜
2020-03-22
莧菜營養豐富,鐵和鈣含量都非常高,但莧菜不以色美健人爲高貴,價格親民。暮春初夏是食莧好時節,順應時令,選擇鮮令蔬菜中的佼佼者也是一種保護健康的好方法。用料主料莧菜400克調料食鹽1/4茶匙味精少許蒜2瓣生抽1茶匙小蔥1...
不同尋常的家常菜,粵菜經典小炒大全
2020-07-18
【導讀】粵菜經典小炒大全有哪些?粵菜是經典的八大菜系之一。那麼粵菜經典小炒大全有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來學習粵菜經典小炒大全介紹吧!粵菜經典小炒大全粵式幹炒牛河材料:沙河粉600克,韭黃120克,黃豆芽120克...
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