《鋒味》與FOX的雙，用美食打通東西方文化壁壘

在近日與印度尼西亞巴厘島巨星的亞太視頻運營招商峯會（APOS）上，謝霆鋒攜美食綜藝《鋒味》現身。作爲唯一在此次峯會上現身的中國元素，《鋒味》這次的幕後推手是福克斯廣播公司（FOX）。作爲FOX在此次峯會上的重點推薦項目，在未來，《鋒味》將登陸FOX電視網和國家地理頻道。此次峯會上，謝霆鋒的身份有二，第一是重點項目的代表人，第二是此次峯會VVIP晚宴的主廚。爲什麼是謝霆鋒？爲什麼是《鋒味》？是什麼原因讓FOX對二者青眼相待？是什麼原因讓謝霆鋒用一檔美食IP征服了老牌娛樂帝國，打破了東西方文化壁壘？

謝霆鋒：開啓東方遇上西方的味道之旅

亞太視頻運營商峯會(APOS)作爲國際媒體和電信領導者齊聚的高規格媒體峯會，參會公司均是該領域全球最具重量級的傳媒集團，此次到場的包括BBC、ESPN、FOX、Netflix、HBO、Disney、CBS、Discovery等，以及新加坡的StarHub、Singtel、馬來西亞的Astro、印度尼西亞的MNC。可以說，世界娛樂產業的大部分重要玩家都忝列其中。此次峯會上，除了以重點項目代表人亮相外，謝霆鋒還以主廚身份受邀出席FOX在巴厘島舉辦的VVIP晚宴，在當晚的活動介紹中寫着：“謝霆鋒，開啓了東方遇上西方的味道之旅”。謝霆鋒現場製作了三道“鋒味菜”。分別爲：藜麥豬頸肉柚子沙拉、四川麻辣咖喱角、豆腐焦糖布甸。這三道料理融合了東西方食材與製作手法，也體現了謝霆鋒的個人創意與巧思。

“藜麥豬頸肉柚子沙拉”是泰式風味的料理，謝霆鋒表示自己的母親狄波拉自幼在泰國長大，在他的記憶中，家裏的味道自然也少不了地道的泰國風味，因此自己的對於泰菜分外親切和拿手，而這道菜的英文名也被謝霆鋒特意命名爲“Mom's Thai Quinoa”來向母親狄波拉致敬。

“四川麻辣咖喱角”，作爲當晚的重點菜品，將傳統的印度美食咖喱角與四川當地的麻辣風味結合，將麻辣鮮香的中國口味與香濃咖喱完美融合，FOX總裁Zubin Gandevia品嚐後表示“這可能是他品嚐過最好吃的咖喱角”。

“豆腐焦糖布甸”則採用了無糖豆漿作爲食材，將法式甜點中材西用，在最大限度保持焦糖布丁的特點下，注入了來自東方的味道，保證口感的同時更保障了健康。據悉，當晚到場的東西方賓客也對“鋒味菜”給予了高度評價，甚至在第三道料理前，FOX的工作人員還前往後廚詢問咖喱角是否可以加量，賓客熱情高漲的迴應可見一斑。

這三道菜品的共同特質是中材西用。將中餐的料理方式和創意融入西餐之中，給現場來自東方和西方的賓客帶來新鮮感，是謝霆鋒所做的努力。而謝霆鋒講起了他製作《鋒味》節目的初衷時感慨到，十幾年前，當大家都覺得英國食物都是來來去去都是那些而評價不高，但十多年後，世界上最爲人所知的名廚，大家叫得出口的三位，竟然也都是英國人Gordon Ramsay， Jamie Oliver ,Heston Blumenthal他看到西方料理在短短十幾年間的變化和進步，謝霆鋒曾表示，中華料理精深博大，但在國際上缺乏宣傳平臺，以致業界整體推動沒有西餐的高和積極。他希望借用《鋒味》和國際平臺的結合點，探討中華料理文化，彙集所有行家的努力，讓中餐成爲國際舞臺的聚焦點。

FOX與《鋒味》雙向選擇的背後：一場以美食爲名的雙贏

FOX是美國老牌的娛樂帝國，在中國，FOX堪稱80後、90後的美劇啓蒙大本營，曾出品過一系列中國觀衆耳熟能詳的經典作品，如《越獄》、《24小時》、《辛普森一家》等。在中國影迷的眼中，FOX幾乎等是爆款和品質的代名詞。此次，FOX將《鋒味》列入2017年度重點項目推介名單，也是FOX首次同華人班底合作推出一檔美食檔綜藝節目。據悉在2017年底，這檔與FOX聯手打造的《鋒味》國際版將在FOX電視網及國家地理(National geographic )頻道播放。

是什麼原因讓《鋒味》成爲FOX首次聯手的華人班底？這背後的邏輯是什麼？從產品角度看，《鋒味》國際版是一檔美食綜藝節目，它的模式類似於如今在歐美市場大火的《主廚的餐桌》、《壽司之神》與《地獄廚神》等，即透過一個身懷絕技的廚師，講述廚師的美食經驗，進而延展到人物故事與人生哲學層面，透過美輪美奐或是寫實感十足的鏡頭還原菜品的打造工藝，講述菜品背後的故事。而謝霆鋒本人作爲產品核心元素的特殊之處又十分亮眼，他是華語地區的流行文化偶像，在歌手、演員、明星到老闆等多個身份都具備了高話題度，而他最新的跨界大廚身份，也已經擁有“米其林之友”的榮譽加持。

尤爲值得一提的是，謝霆鋒的烹飪之道融合了某種東方哲學，這一點在西方的輿論語境中具備了一種先天的神祕和優雅，吸引着好奇的西方受衆。而謝霆鋒紮實的西方文化背景也頗能夠助力這種“東方遇上西方”，其早年在國外生活及求學經歷使他具備的世界屬性以及流利英文，都讓謝霆鋒十分符合西方社會的傳播語境。如果縱觀今年的宏觀文娛產業格局，衆多文娛巨頭都已經蠢蠢欲動。

FOX與鋒味的聯手只是中西方文娛產業交融的大趨勢中的一個代表，歐美的文娛巨頭都在進行一場全球化的擴張。衆所周知，巨大的市場容量和對優質內容的渴求，讓中國看上去是新的淘金之地。於是，NETFLIX、HBO，甚至亞馬遜都在內容層面與中國平臺開始合作。NETFLIX近日已與國內某視頻網站達成協議，授予其NETFLIX平臺原創內容許可。而早在2014年，國內一視頻網站也與HBO進行了內容層面的合作。種種跡象都在顯示，中國市場與具備中國元素的內容都正在成爲國際娛樂產業大佬們必須考慮的因素。而具備東西方文化特質的《鋒味》IP在這時候被FOX看中，也就不意外了。

對於謝霆鋒的《鋒味》品牌而言，成爲FOX的合作伙伴不僅可以在未來的市場上擁有更高美譽度，也具備了與國內同類型產品涇渭分明的價值點——一檔被頂級娛樂巨頭看重的內容產品。不管是國內接下來即將開啓的《鋒味》其他衍生節目，還是《鋒味》品牌的其他產業鏈開發來講，鋒味都已經快人一步。《鋒味》與FOX的合作，是一場雙贏，值得看下去。