食用阿膠必須注意五點，阿膠怎麼吃

阿膠是一種很好的滋養品。它能夠用在很多地方，有很多的功效。那麼你知道阿膠的功效與作用有哪些嗎？今天小編幫大家總結了用阿膠必須注意的五點，讓我們一起來了解一下吧。

1、對證選用

阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經不調者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動者等。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。 

2、低溫貯存

阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內紮緊口，然後再放入冰箱內儲存。

3、少佐補氣藥

中醫學認爲，血虛往往時常伴有氣虛的證候，主要表現爲面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。補血的同時補氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。

4、烊化吞服

阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。

將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內，上火蒸30-45分鐘，大火燒開後，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼後會變黏變稠，即可食用。

5、防消化不良

阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃爲後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。

需要注意的是，阿膠不宜天天吃、長期吃，因爲這樣服用會損傷脾胃，出現消化功能障礙，進而影響食慾。服用阿膠時，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收。