這五個功效清熱解毒瘦身減肥，蕨菜的功效作用及危害

蕨菜是一種野生蔬菜，是蕨菜屬草本植物蕨菜的嫩葉。廣泛分佈於中國各地的山野，春季可採收洗淨煮去澀味，或用開水浸泡或煮去澀味後曬乾。其烹製的菜餚色澤紅潤質地柔嫩，鮮香四溢，富含氨基酸、多種維生素、微量元素，以及蕨菜、蕨菜苷、甾醇等特殊營養成分。它們被稱爲山菜之王，是稀有美味的野菜。那麼蕨菜的功效作用及危害?

1、清熱解毒

蕨菜爲寒性食物，味微苦，清熱解毒效果較好。蕨菜全草可入藥。如果出現皮炎，或者體內有一些熱毒，可以選擇用蕨菜輔助治療，有很好的治療效果。發燒持續的時候，也可以用蕨菜進行治療。蕨菜的嫩莖和嫩根可製成藥材使用，不僅療效理想，而且無副作用。

2、瘦身減肥

蕨菜還有瘦身的作用，因爲蕨菜中纖維素的含量特別高，熱量很低。經常吃蕨菜可以吸收體內脂肪，減少高能量食物的攝入，同時促進消化。所以選擇的是一些蕨菜減肥。如果你想減肥，這是個不錯的選擇。如果想減肥，不妨平時吃點蕨菜。

3、通便利尿

蕨菜中有很多獨特的物質可以起到利尿的作用，還可以促進我們的腸道消化，起到清腸的作用。對經常便祕的人也很有好處，可以改善腸道健康，緩解便祕，大便更加通暢。這主要是由於蕨菜中含有膳食纖維，能保護腸道，刺激腸道蠕動防止便祕。在日常飲食中，可以適當吃一些蕨菜，達到利尿通便的目的。

4、延緩衰老

多數人都想留住青春，讓身體保持一種年輕的狀態，想讓那些衰老的症狀晚一些出現，平時多吃一些野生蕨菜就能讓人們的這種願望實現，這種蔬菜不但能促進身體代謝，還能清現身體內的自由基，可以減少身體氧化反應發生，可以讓人體保持年輕狀態，能延緩衰老也能延年益壽。

5、消止血降壓

蕨菜中含有維生素B2、維生素C 和皁角素等物質，可以擴張血管，顯著降低血壓，血脂和膽固醇，改善心血管功能。蕨菜可製成粉皮，帶糧充飢能補脾益氣，強健身體，增強地抗病能力。適用於腰膝痠軟乾咳，經常食用蕨菜可治療高血壓，頭昏子宮出血，關節炎症，並對蕁麻疹流感有預防作用。