滷牛肚的做法及配料，牛肚怎麼做好吃

【導讀】牛肚怎麼做好吃?牛肚是一種常見的食材，尤其是滷牛肚不僅好吃還很營養哦。那麼，牛肚怎麼做好吃，牛肚有哪些做法?一起和6681小編來看看牛肚怎麼做好吃的介紹吧!

牛肚怎麼做好吃

滷牛肚

材料

牛肚1個，蔥4支，姜2小塊，蒜頭5瓣，辣豆瓣醬2大匙，黑豆瓣醬1大匙，百香滷汁1鍋

做法

1.將牛肚洗淨後，用沸水汆燙過後備用。

2.將蔥洗淨切長段，蒜頭拍過備用。

3.起油鍋，放入蔥、姜、蒜爆香，再將香料殘渣撈除，再用鍋子中的油將黑豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香，再倒入百香滷汁鍋中，用大火煮滾，放入牛肚後，轉小火滷約2小時，至可用筷子穿過牛肚即可。

牛肚怎麼做好吃

4.取出切小片，排入盤中，撒上少許蔥花即完成。

香滷牛肚

材料

主料：牛肚900公克，蔥、紅辣椒各2支，姜30公克，大蒜3瓣，水1500CC

輔料：醬油150CC，冰糖50公克，辣豆瓣醬3大匙，鮮雞粉30公克，香油1小匙

做法

1、牛肚洗淨，放入滾水中燙10分鐘充分去腥，撈出洗淨;蔥、紅辣椒洗淨切絲;姜去皮切絲;大蒜拍碎去皮切末備用。

2、將燙好的牛肚放入鍋內，匯入醬油、冰糖、辣豆瓣醬和水，外鍋加入兩杯水，按下開關煮至開關跳起，燜泡20分鐘，加入蒜末和鮮雞粉，外鍋再匯入1杯水按下開關煮至開關跳起，燜泡20分鐘至牛肚軟爛入味，撈出切片。

3、將牛肚切片放入盤中，加入蔥絲、薑絲和紅辣椒絲，淋上適量滷汁和香油拌勻即可。

洋蔥牛肚絲

材料

熟牛肚，洋蔥一個，青椒3個

做法

步驟1：牛肚熟食店買的(爲了完成最簡單也算好吃的家常菜，有時候是不需要什麼都自己準備好的)，洋蔥，青椒洗乾淨切絲。

牛肚怎麼做好吃

步驟2：鍋中底油，油熱倒入洋蔥和青椒大火翻炒幾分鐘。

步驟3：然後倒入熟牛肚，加鹽和少許糖翻炒幾下，就可以出鍋了。

步驟4：如果你喜歡口味重的話，可以加點醬油也不錯的。只要一碗飯，然後把這個洋蔥牛肚蓋在上面，絕對是一碗美味的蓋澆飯!

結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!