養胃減肥防中風，吃土豆好處多

吃土豆好處多，土豆是和種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴署，與稻、麥、玉米、高梁一起被稱爲全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆營養成分齊全，而且易爲人體消化吸收，在歐美享有“第二麪包”的稱號。

土豆可養胃減肥防中風

養胃：中醫認爲土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療潰瘍、習慣性便祕等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

減肥：首先吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充飢食物望塵莫及的。

每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白質首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米麪更全面。近些年來，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先後涌現了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。

防中風：土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。