健脾開胃食譜大閘蟹粥

 　　早餐不如來一碗美味的營養粥，鮮香四溢，金黃的蟹膏燉熟之後，完美的跟大米融合在一起，色澤金黃，配上一些西蘭花點綴一下，肯定會讓你食慾大開哦。

【健脾開胃食譜大閘蟹粥】

主料：大米1杯、大閘蟹1只、

輔料：油適量、鹽適量、西蘭花適量、姜2片、

步驟：

大閘蟹粥的做法步驟1.準備食材。

大閘蟹粥的做法步驟2.取一杯米洗淨。

大閘蟹粥的做法步驟3.將米加適量水放在砂鍋中，大火煮開轉小火慢慢燉煮。

大閘蟹粥的做法步驟4.大閘蟹用刷子刷乾淨

健脾開胃食譜大閘蟹粥

大閘蟹粥的做法步驟5.肚臍也不要放過。

大閘蟹粥的做法步驟6.將蟹的蟹殼開啟

大閘蟹粥的做法步驟7.將蟹對切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹臍蟹心。

大閘蟹粥的做法步驟8.鍋中放少許油，放入蟹小火慢煎。

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大閘蟹粥的做法步驟9.至蟹周身變色，蟹膏凝固。

大閘蟹粥的做法步驟10.當粥煮好後，加入薑片，放入蟹段。

大閘蟹粥的做法步驟11.燉至十分鐘左右， 這時的粥吸足了蟹的膏油，變成了金黃色，鮮香四溢，放入撕成小朵的西蘭花

大閘蟹粥的做法步驟12. 再放入少許鹽調味即可。

健脾開胃食譜大閘蟹粥

大閘蟹的營養價值

1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黃中的膽固醇含量較高。

3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有豐富的維生素D.

　大閘蟹的食用效果

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

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　2.滋補 解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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