鹽焗的更有風味，別再做清蒸大閘蟹了，大閘蟹怎麼吃好

秋冬季節是最適合吃大閘蟹的，但是大閘蟹做法較多的還是蒸煮類，加入一些薑片，酒和鹽等等就可以簡單的製作出美味的大閘蟹。但是除了這兩種吃法，如果用烤箱去做鹽焗大閘蟹的話，那種鹹鮮的味道，保證會讓你吃的不亦樂乎。現在就讓我們學習一下大閘蟹的做法吧。

【鹽焗大閘蟹】

步驟：

1、首先準備好所需的食材。大閘蟹，生薑。首先將大閘蟹進行清洗。

2、之後放入到烤盤中，盤中最好是放入錫紙，然後再放上大閘蟹，撒上一些鹽，在每個大閘蟹上面放一個薑片，然後再將錫紙包起來，這樣就可以牢牢地鎖住大閘蟹體內的水分了，怎麼烤都不會烤乾，而且清洗烤盤也是非常容易的。

3、烤箱要提前預熱，然後將大閘蟹放入進去，溫度220大概要靠20分鐘左右。這個具體還是需要看自己家烤箱的情況來定。

烤好了之後就可以開吃了。但是大閘蟹的吃法也需要注意，它的身上有一些地方是不能吃的。

第一：開啟螃蟹的殼，在蟹膏流油的地方我們會看到有青黑色的東西，那個是螃蟹的腸子不要吃。

第二：去掉大閘蟹的腮。

第三：在蟹膏之間有一個白色的東西，它是螃蟹的心，寒性比較大也是不吃的。

第四：在靠近螃蟹嘴巴的地方的小三角中間的不能吃，這是螃蟹的胃。

處理好了這些東西之後，剩下的部分就可以盡情的享用啦，建議可以調置好醬料，蘸上一些醋來食用，這樣可以提鮮也可以驅寒，大閘蟹這樣做不僅方便而且更有風味哦。