活蟹怎麼做好吃該如何正確吃大閘蟹，正宗陽澄湖溏心蟹只只膏肥

金秋十月，螃蟹當道，正值吃大閘蟹的好時節。這時候，正宗的陽澄湖溏心蟹只只膏肥，，滿滿的蟹黃呼之欲出，簡直像金礦富到流油。那麼，活大閘蟹怎麼做好吃?是原汁原味的清蒸大閘蟹好吃?還是閩南人杜愛吃的幹煎大閘蟹好吃?該如何正確吃大閘蟹?接下來，大家就和小編一起來看看吧。

清蒸大閘蟹

作爲經典的清蒸大閘蟹，做法雖然簡單粗暴，卻能很好的體現出蟹肉的鮮美和品質。正確吃蟹方法：首先，準備好吃蟹工具，用蟹剪把蟹腳蟹鉗剪下，掰開蟹殼，用蟹勺挖出蟹黃，開啓風暴式吸入，然後用蟹針剔出蟹肉，絕對方便又實用!

幹煎大閘蟹

新口味幹煎大閘蟹，將大閘蟹放入滿滿一鍋祕製湯汁中，用小火慢慢煎制，直到鍋中的湯底全部被大閘蟹吸收，再將其撈起即可。不得不說，喝足了湯汁的大閘蟹，滿滿都是滋味!

隨手拿起一隻幹煎大閘蟹，剝開蟹殼，呼之欲出的蟹黃，鮮甜的鮮味直撲鼻腔，稍不注意蟹黃油就會流到滿手都是，輕輕一吸，蟹黃立馬在口腔中散開，入口即化，一口接着一口根本停不下，尤其淋上醬汁，好吃到連手指都不願意放過。

當然，若想更有趣的大閘蟹吃法，就可以把蟹黃、蟹肉全部放到蟹殼力，然後一口氣吃掉，保證無比滿足，也可以用來拌飯/拌麪，絕對超級下肚!你們覺得呢?