有些新花樣，辣白菜豆腐湯的做法

豆腐應該是大家都喜歡吃的一款食物吧，不僅是因爲它的功效，還有就是它是在菜市場較爲常見的一種食物，那麼今天小編爲大家介紹兩款豆腐的不同做法，叫做辣白菜豆腐湯和香辣醬汁燜豆腐，都是有涉及到辣的味道的，你們有沒有興趣呢?
 

LOOK1.辣白菜豆腐湯

預備食材：白菜、五花肉(即三層肉)、小辣椒、金針菇、植物油、豆腐、韓式辣椒醬、水

做法1.將我們準備的三層肉切成片，然後把小辣椒洗乾淨切成一節一節，把豆腐切成小塊，但不能太小，不然會爛掉，然後金針菇把尾部切掉，洗乾淨放在一邊備用。

做法2.將鍋里加熱後再加入適量的植物油，等油熱了後，再把五花肉放入翻炒至快熟了再加入小辣椒，再次翻炒。

做法3.將洗好的金針菇放入鍋中翻炒，再加入4勺的韓式辣椒醬和我們切好的白菜進行再一次的翻炒，如果怕鍋粘鍋，再加入適量的水，然後慢慢的倒入適量後讓它自由煮。

做法4.把剛纔切好的小豆腐塊放在鍋裏面，繼續用中火煮五六分鐘即可出鍋啦，香味都飄過來了~
 

LOOK2.香辣醬汁燜豆腐

預備食材：生抽、料酒、五花肉、姜、蔥花、豆瓣醬、老豆腐一塊

做法1.先將五花肉洗乾淨之後切碎，跟餃子餡一樣的小碎，然後將切好的小碎五花肉撒上胡椒粉、生抽、食用油、生粉、然後用筷子攪拌至均勻，然後放在一邊醃製十分鐘左右。

做法2.在醃製的過程中，我們將生薑大蒜切成末狀，就跟肉末一般，豆腐切成小塊就可以了。

做法3.然後將鍋燒熱，加入適當的幾滴油，然後將豆腐煎制，兩面分別煎至到金黃的時候再換一面繼續煎。然後將剛纔切好的省姜蒜末放進去一起爆香，再加入醃製了十分鐘的肉末，全部一起翻炒

做法4.然後加入三勺豆瓣醬炒出紅色的油，在加入適量的水，加入生抽，料酒，然後再湯煮開了之後加入炸好的豆腐塊，然後用小火慢慢煮。

做法5.在湯汁差不多的時候放入少許的鹽巴和雞精，然後調配好的水澱粉沿着鍋撒一圈，最後放入切好的蔥花，就可以出鍋了啦~
 

這樣的兩道家常豆腐菜，你們都喜歡嗎?喜歡的話，就收藏吧~