正宗四川麻辣豆腐怎麼做好吃，四川麻辣豆腐

菜名：麻辣豆腐

菜系及功效：川菜菜譜

特點：味麻辣香，爲四川便菜。

原料：主料　南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調料　植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，溼澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克

四川麻辣豆腐

四川麻辣豆腐的做法

(1)牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。豆腐切

(2)5釐米見方的丁塊，用開水泡上。

(3)炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分後，將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精後，用溼澱粉勾芡，撒上青蒜、花椒粉即可。

四川麻辣豆腐

四川麻辣豆腐就做好啦，是不是很簡單呢，喜歡吃的朋友們可以試下哦!