冰鎮鮮香微波煎雞蛋

“一日之計在於晨”，我覺得美好的一天應該是從早餐開始。我喜歡每天早晨5點鐘起牀，花一點時間和精力，為家人準備一頓豐盛的早餐。不必追求食材的高貴，普通的食材花一點心思，來一點創意，就可以開啟幸福的旅程！

早晨與我而言是忙碌的，也是幸福的！一個早晨準備兩頓飯，每一頓都要考慮到食材的多樣化、色彩搭配的合理化。有時候時間緊，也會用簡單的材料，花最少的時間做出最精緻的食物。這時候，微波爐是我的最佳助手，雞蛋是我尋求的最好食材，沒錯，用微波爐煎雞蛋，既健康又少油，而且只需要45秒鐘，，可以為我的早晨節約出大量的時間。

原材料：雞蛋1個、番茄1個、冰塊。

調味料：食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴、香菜、食用油。