小茴香的功效與作用|功能主治|用法用量,小茴香
小茴香為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實,有獨特的香氣,除了作為中藥,還是日常深受人們喜愛的一種調味品。
性味歸經
性温,味辛;入腎、膀胱、胃經。
功能主治
散寒止痛,理氣和胃。主治寒疝、小腹冷痛,胃痛嘔吐,腎虛腰痛,痛經。
用法與用量
內服,煎湯,3~9克,或入丸、散。
品質鑑定
小茴香以顆粒飽滿、均勻、黃綠色、香濃味甜者為佳。
保存
置於陰涼乾燥處保存。
養生禁忌
陰虛火旺者忌服本品。《本草經疏》記載:
“胃、腎多火,陽道數舉,得熱則嘔者勿服。”
《得配本草》又有“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用”。
中藥配伍宜忌
與海帶配伍可治疝氣、睾丸囊腫。
藥膳養生方
菜品:孜然羊肉
原料:羊肉300克,孜然15克,筍片50克,雞蛋30克;油、料酒、鹽、白糖、味精、辣椒麪、水澱粉、香油、高湯各適量。
做法:羊肉切片放碗裏,加入雞蛋、水澱粉和鹽抓勻,醃漬15分鐘。鍋內倒油燒熱,下羊肉片炒散,放入筍片翻炒。加入辣椒麪、鹽、白糖、味精、料酒、孜然、高湯爆炒2分鐘。用水澱粉勾芡,淋上香油拌勻即可。
湯品:旱菜小茴香豬肚湯
原料:旱菜150克,豬肚500克,蜜棗10克,小茴香籽6克;鹽、澱粉各適量。
做法:豬肚洗淨,去肥脂,用鹽、澱粉拌擦,沖洗乾淨,放入沸水略煮,取出過涼,再洗淨。旱菜、小茴香洗淨。把豬肚、小茴香、蜜棗一同放入沸水鍋,旺火煮沸,小火煲2小時,至豬肚將熟時,加旱菜煲片刻,加鹽調味即可。
用法:單獨或佐餐服用。
特色:此湯菜可健胃除濕,理氣消滯。
酒品:二根茴香酒
原料:茶樹根、凌霄花根、小茴香各15克,老母雞1只,黃酒、米酒、紅糖、鹽各適量。
做法:月經來時,將茶樹根和凌霄花根切碎,放入容器中,加適量黃酒,密封;隔水燉2~3小時,冷卻後去渣,加紅糖同服;月經盡後第2天,將小茴香與老母雞一同燉爛,加少許米酒、鹽同服。
用法:每月五劑,連服3月。
特色:健脾補腎、温經散寒、調經助孕。
茶品:小茴香茶
原料:小茴香10克,生薑3片。
做法:將小茴香和生薑片用水同煎,取汁即可。
用法:在月經來潮前的3~5日開始服用,每日1劑,每劑分2次服,連服3~5劑。
特色:用於婦女痛經所致的小腹或腰骶部疼痛,或血色蒼白、出冷汗、手足發冷、噁心嘔吐等。